¡Siempre hay un fideo delicioso que te gusta todos los días!
1. Fideos derramados con aceite:
1. Hervir los fideos en una olla, sacar el agua fría, blanquear las verduras durante un minuto, añadir la cebolla de verdeo picada, las semillas de sésamo blanco. , ajo picado y chiles untar por la superficie aceite caliente;
2 Condimento: dos cucharadas de salsa de soja, dos cucharadas de vinagre maduro, un poco de sal y media cucharada de azúcar, y remover. igualmente. Agregue los condimentos (ver copia) y mezcle bien.
2. Fideos con aceite de cebolla:
1. Cortar las chalotas en trozos, preparar una salsa, sofreír las chalotas hasta que estén fragantes, verter la salsa en agua hirviendo, cocinar los fideos y sácalos, enfríalos con agua hirviendo;
2. Prepara los ingredientes, vierte la salsa sobre los fideos y espolvorea con cebolla verde picada y semillas de sésamo blanco.
En tercer lugar, fideos de cerdo desmenuzados con salsa Beijing:
1 Cortar el cerdo en tiras, marinar con una cucharada de vino de cocción, una cucharada de almidón y un poco de pimienta negra durante 10. minutos. Una vez cocidos los fideos, escúrrelos con agua fría.
2. Freír la carne de cerdo desmenuzada en aceite, añadir una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de fideos dulce y un poco de azúcar, remover uniformemente, añadir medio bol de agua hirviendo y espolvorear con cebolla verde picada. , esparce tiras de pepino por la superficie, mezcla bien y sirve.
4. Fideos Fritos Laoganma:
1. Hervir agua, cocer los fideos, retirar el agua fría, batir el aceite y sofreír los huevos calientes, añadir el jamón y sofreír los fideos. ;
2. Añade dos cucharadas de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de ostras y una cucharada de Laoganma, sofríe uniformemente y sirve.
5. Fideos con salsa de tomate:
1. Poner la carne picada en aceite caliente y sofreír hasta que tome color. Añadir la cebolla y el ajo y sofreír. y saltee hasta que esté suave;
2. Agregue dos cucharadas de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, un poco de sal y azúcar, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de pasta de tomate, espese. con agua y almidón, cocine hasta que espese y apague el fuego;
3. Cocine los fideos, agregue la salsa de tomate y mezcle bien.
6. Fideos fríos picantes:
1. Una cucharada de salsa de ostras, dos cucharadas de vinagre balsámico, una cucharada de Laoganma, dos cucharadas de salsa de soja, un poco de sal y azúcar. , revuelve bien;
2. Una vez cocidos los fideos, sácalos, ponlos en agua fría y ponlos en un bol. Agregue el pepino rallado, vierta el maní en la salsa, como si fuera arroz picante, mezcle bien.
7. Fideos Yangchun;
1. Vierta un poco de agua en el recipiente, apague el fuego, vierta lentamente, tape y cocine a fuego lento durante un minuto, luego enciéndalo. fuego lento y cocine a fuego lento durante 3 minutos;
2. Hervir los fideos y retirarlos, agregar 1 cucharada de salsa de soja, media cucharada de salsa de soja light, media cucharada de manteca de cerdo, media cucharada de. sal y azúcar, un poco de pimienta negra y un poco de cebolla verde picada;
3. Luego vierte medio tazón de agua hirviendo, agrega los fideos al fondo de la sopa clara y agrega los huevos. ¡Cómelo! ! Sencillo pero realmente súper fresco, un solo plato es muy satisfactorio.