Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo hacer pasta al curry verde tailandés?

¿Cómo hacer pasta al curry verde tailandés?

¿Material?

Un paquete de curry verde pesa unos 100g.

300 gramos de carne de pierna de pollo

Una caja de leche o leche de coco son unos 250ml.

2 pimientos

2 láminas de ajo

1 cucharada de aceite

1 bergamota

250g de pasta cocida unos .

¿Cómo hacer pasta al curry verde tailandés?

Calentar la sartén y añadir aceite. Picar el ajo en trozos pequeños y sofreír con el pimiento.

Añade la pasta de curry verde, sofríe a fuego medio hasta que se pueda oler claramente el aroma, añade el pollo y sofríe durante 30 segundos. Agrega la leche de coco.

Después de que la leche de coco esté hervida, agrega la bergamota picada y cocina hasta que esté suave y cocida. Tarda entre 10 y 15 minutos, dependiendo de la potencia de fuego personal. Si el pollo está poco cocido, tardará mucho en cocinarse.

Cuando la salsa espese un poco añadimos la pasta cocida. Mezclar bien.