¿Cuál es la verdadera razón del colapso de Haidilao?

Hablando de Haidilao, es un restaurante de hot pot entre las celebridades de Internet, e incluso es buscado con frecuencia. Sin embargo, Haidilao ha vuelto a ser objeto de búsqueda recientemente, esta vez porque anunció de manera proactiva que cerrará 300 tiendas que funcionan mal antes de finales de este año. Todo el mundo tiene curiosidad, ¿por qué Haidilao cerró su tienda? ¿Cuál es la verdadera razón de la escala? En los últimos años, Haidilao, famosa por su servicio, ha acelerado la expansión de sus tiendas y ha abierto tiendas principalmente en ciudades de segundo y tercer nivel. Las estadísticas muestran que en 2019 y 2020, Haidilao abrió 308 y 544 nuevas tiendas respectivamente. En el primer semestre de 2021 se sumaron 299 nuevas tiendas. Al 31 de junio de 2021, el número total de tiendas en todo el mundo alcanzó las 1.597.

¡Después de una rápida expansión, Haidilao está a punto de “reducir su tamaño”! Haidilao anunció que cerrará gradualmente unas 300 tiendas que no hayan cumplido las expectativas antes del 31 de diciembre de 2021. Entre ellas, algunas tiendas se tomarán un descanso temporal y reabrirán en el momento adecuado. El período de descanso más largo no excederá los dos años.

Según el propio análisis de Haidilao, el problema del cierre de tiendas está relacionado con la política de rápida expansión de la empresa formulada en 2019. Hay errores en la ubicación de algunas tiendas, un número insuficiente de gerentes de tienda destacados, un exceso de confianza en los indicadores de evaluación vinculados a intereses y cultura corporativa, retrasos en la construcción y otros temas.

Al mismo tiempo, la reforma de la estructura organizativa de la empresa no logró satisfacer las necesidades de desarrollo de la empresa y los gerentes de todos los niveles no pudieron comprender y estaban agotados. De hecho, el autoanálisis de Haidilao es relativamente objetivo, puede detectar problemas a tiempo y atreverse a detener las pérdidas a tiempo a riesgo de ser cuestionado, por lo que aún es posible que la empresa dé la vuelta.