Sin ningún aditivo alimentario poco fiable, ¿por qué las frutas se sienten cada vez más dulces?

Recientemente, circuló en Internet un vídeo filmado en secreto, en el que un cultivador hablaba sobre el secreto de cómo endulzar los cítricos. No agregaron algunos aditivos alimentarios nocivos, pero mencionaron que se necesita "ciclamato" y que es necesario batir muchas frutas, como sandías, naranjas, pomelos, naranjas, etc. ¿Es cierto que se añade ciclamato a las frutas?

El ciclamato es un aditivo alimentario legal, pero no debe utilizarse en frutas frescas. Es básicamente imposible que las frutas se "endulcen" durante el proceso de crecimiento. Lo que los productores llaman "ciclamato" puede en realidad ser simplemente un fertilizante foliar rociado sobre las plantas.

Es posible que los vendedores utilicen agua sacarina para endulzar arándanos, moras y otras frutas. Se recomienda comprar menos a los vendedores de móviles en la carretera. Algunos vendedores ambulantes que prueban la comida en el lugar la cortan con un cuchillo empapado en azúcar. Los melocotones, los mangos y las manzanas son dulces después de comerlos, pero son diferentes a los que se comen en el lugar después de comprarlos en casa.

El nombre científico del ciclamato es “ciclamato”, que es un edulcorante sintético. Está permitido en China, la Unión Europea, Hong Kong y otros países y regiones, pero no en Estados Unidos, Japón y otros países. El cuerpo humano no puede absorber el ciclamato e incluso si se absorbe, no se puede metabolizar. Eventualmente se excretará intacto del cuerpo, por lo que es muy seguro. Como edulcorante es muy utilizado en bebidas, latas, bollería y otros alimentos.

En 1969, el Comité de Investigación de la Academia Nacional de Ciencias recibió evidencia de experimentos con animales de que una mezcla de ciclamato y sacarina causaba cáncer de vejiga. Poco después, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. emitió una prohibición total de su uso. Posteriormente se prohibió el uso en el Reino Unido, Japón, Canadá y otros países. Más de 55 países y regiones reconocen el ciclamato como edulcorante, incluida China. Pero no se permite la fruta fresca.

Es cierto que muchas frutas son más dulces ahora que antaño, pero esto no quiere decir que se hayan añadido edulcorantes. A todo el mundo le encanta la dulzura y el cultivo de frutas se está desarrollando hacia frutas más grandes y dulces. Después de generaciones de personal de ciencia y tecnología agrícola, las frutas se han vuelto cada vez más dulces, e incluso se han desarrollado variedades dulces de maíz y papa.