Cómo hacer carne de refresco
Ingredientes necesarios: 3 trozos de carne de cerdo picada, 1 huevo, 1 trozo de jengibre, 1 chalota, cantidad adecuada de sal marina, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de agua purificada, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de almidón, la cantidad justa de pimienta.
1.Elija carne de cerdo siete magras y tres grasas y córtela en carne picada con un cuchillo. Lavar la cebolla y el jengibre, cortarlos en polvo y reservar. Tome un recipiente hondo, agregue la carne de cerdo picada, el jengibre picado, la sal marina, el vino de cocción, la salsa de soja, los huevos, la pimienta, el almidón y el agua y revuelva.
2. Distribuya la carne picada mezclada uniformemente en el bol y haga un pequeño agujero en el medio para acortar el tiempo de cocción. Vierta una taza de agua, preferiblemente sin las hamburguesas. Coge una cesta vaporera, ponla en agua fría y cierra la tapa. Comience a contar cuando el agua hierva y cocine al vapor a fuego alto durante 20 minutos. Finalmente, espolvoree cebolla verde picada y aceite de sésamo sobre el pastel de carne al vapor y estará listo un delicioso plato de carne soda.
Introducción a la carne de refresco:
La carne de refresco es uno de los platos tradicionales en la ciudad de Xianning, provincia de Hubei. El refresco mencionado en el nombre del plato no se refiere a la bebida dulce carbonatada que se suele consumir, sino a un refresco que se produce calentando y destilando agua en una vaporera. La carne blanda es una variedad común en los platos tradicionales y es mejor comerla al vapor. Por tanto, la carne de refresco elaborada de esta forma es refrescante y deliciosa. El tiempo de cocción al vapor se puede ajustar según el espesor del relleno de carne y la cantidad de agua añadida. Una forma más perezosa es colocar este plato en la rejilla superior para cocinar al vapor y cocinarlo al vapor simultáneamente con la olla arrocera.
Además de los métodos anteriores, también puedes cocinar la carne de burbujas y la piel de la carne picada hasta que estén congeladas, ponerlas en una picadora de carne y picarlas hasta obtener una forma picada, luego mezclarlas con la carne picada y Mezcla bien, cocínalo al vapor y dale un sabor. Su sabor único. Si se mezclan otros ingredientes tendrá un sabor diferente. Por ejemplo, si se pela un huevo crudo salado y se coloca en medio de carne de soda, se convertirá en un huevo salado al vapor con carne de soda. Corta el tocino en rodajas finas para obtener tocino al vapor; pon los huevos sin cáscara sobre la carne para obtener tocino al vapor con carne soda.