¿Es necesario blanquear los trozos de algas marinas?

El quelpo es un alimento muy común en nuestras vidas. Su principal entorno de crecimiento es el mar, pero también crece en algunas zonas de aguas poco profundas. Por tanto, este tipo de comida es relativamente común en el mercado y el precio no es caro. Luego, el editor le dirá si es necesario blanquear las algas.

¿Quieres blanquear las algas?

No es necesario cocinar las algas antes de comerlas. Remoja las algas antes de lavarlas.

Mixta de hongos negros

Ingredientes: algas marinas (media pieza)

Condimentos: ajo picado (dos dientes de ajo), Laoganma (2 cucharadas), vinagre ( 1 cucharada), salsa de soja ligera (1 cucharada), azúcar (1/2 cucharada), sal (1 cucharada), aceite de sésamo (cantidad adecuada).

Utensilios de cocina: olla

Pasos:

1.

2. Cortar en tiras las algas remojadas.

3. Hervir una olla con agua en la olla.

4. Vierta las tiras de algas en agua hirviendo y cocine hasta que estén cocidas.

5. Sacar las algas trituradas, escurrir el agua y dejar enfriar.

6. Pelar 2 dientes de ajo y cortarlos en polvo.

7. Añade el ajo picado, el Laoganma, el vinagre, la salsa de soja, el azúcar y el aceite de sésamo, viértelo todo en las algas y mezcla bien.

8. Revuelva uniformemente.

Algas fritas trituradas

Ingredientes: guindilla seca con algas, salsa de soja, vino de cocina, vinagre, sal, glutamato monosódico.

1. Lavar las algas y dejarlas en remojo en agua durante unas dos horas.

2. Cortar los chiles secos en trozos pequeños (agregar más o menos según preferencia personal)

3. Cuando el aceite 7 esté cocido, agregue los granos de pimienta de Sichuan, sofría hasta que estén fragantes, agregue las algas y sofría. Agrega el vino de cocción y sofríe un rato.

4. Añade salsa de soja y vinagre (con poca cantidad es suficiente) y sofríe. Cuando las algas estén casi cocidas, agregue sal y glutamato monosódico y saltee. Simplemente hierva la olla. Consejo: Si te gusta la carne, puedes añadir un poco de carne picada. Poner la carne picada en la olla y sofreír, luego agregar el vino de cocción, la salsa de soja, la sal, la esencia de pollo, ponerla en la olla y sofreír hasta que reserve. Luego sigue los pasos anteriores para hacer las algas. Cuando las algas estén casi listas, agregue la carne picada frita y revuelva.