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"El bebedor de la dinastía Tang" Autor: Ge Yu

A través del Mil años En medio del humo y las nubes, el mejor sumiller moderno regresó borracho a la dinastía Tang. A partir de entonces, el hijo pródigo saltó a la puerta del dragón, y de ahí en adelante nació el borracho Xiao Rui.

El humo y el polvo de la próspera dinastía Tang eran tan prósperos como un sueño. Río Lotus, majestuoso Chang'an, Udai está en el viento, Du Li es el compañero, el cielo y la tierra son el banquete, la bebida y el canto. La chica regordeta medio apoyada en la puerta del burdel, con una sonrisa encantadora en su rostro y un rostro delicado que aún no se había desvanecido del vino, llenó la impresión de la dinastía Tang en los ojos y sueños de Xiao Rui.

Volumen 1 Viaje a Luoyang Capítulo 0065438 +0 Hermosa Chica

El puente de piedra es el Puente de Tianjin, también conocido como Puente Luoyang. Al otro lado del río Luo que pasa por la ciudad de Luoyang y al oeste del puente está "Qingfang". En Luoyang, la capital oriental de la dinastía Tang en el año 21 de la dinastía Tang, era un lugar mundialmente famoso donde florecían los fuegos artificiales, atrayendo a eruditos, funcionarios y nobles.

Hay innumerables jardines rojos en la "Plaza Verde", y en cada jardín hay muchos cantantes rosas que han fascinado a hombres de todo el mundo.

Este verano ha sido especialmente caluroso y seco. Aunque ya era tarde, el aire todavía era sofocante y bochornoso.

Bajo la luna brillante en el piso de arriba, Liu llevaba maquillaje ligero y una falda corta y delgada de corte abierto. Por encima de los altísimos pechos hay un rostro extremadamente hermoso. Se apoyó sola en la barandilla del tocador, mirando el río verde no muy lejos del edificio, frunció levemente el ceño y su expresión se volvió cada vez más sombría.

Suspiró en voz baja y miró el profundo escote de su pecho. Entre la multitud blanca y rosa, un colgante de jade de cristal en forma de media luna atado con hilo rojo estaba en silencio.

La delicada mano de jade tembló y finalmente se quitó el colgante de jade, apretó los dientes, sopló en su muñeca rosada y el colgante de jade en forma de media luna brilló con una tenue luz blanca en el aire, girando hacia abajo.

Abajo, un niño vestido con una sudadera azul y un camisón miró con avidez a la encantadora figura que se alzaba en el ático. No pudo evitar tragar un bocado de saliva. De repente, una cosa brillante cayó del cielo. . Aterrizó justo a sus pies.

Hubo un sonido nítido, pero la luna creciente todavía yacía intacta en el suelo pavimentado con baldosas de piedra azul.

El joven gimió y se arrodilló para echar un vistazo.

La superficie de jade de la luna creciente originalmente blanca estaba en el medio, emitiendo débilmente una pequeña luz roja, como si estuviera atada al jade, pero ahora está chocando de un lado a otro. El niño sintió más curiosidad y extendió la mano para recogerlo. Hubo un hormigueo en los tentáculos y un calor intuitivo fluyó por la muñeca y fue directo a la frente. Venus parpadeaba al azar y el joven se desmayó en el acto.

......

"Mira, niña, los folículos de la familia Liu están aquí de nuevo. Oh, ¿por qué esta persona yace inmóvil en el suelo?" una olla. Shui miró hacia abajo con sorpresa.

"Baoqing, no digas tonterías, qué folículo piloso, el lenguaje soez da demasiado miedo". Liu la miró, se levantó perezosamente y caminó hacia la cama de Xianggui. "No me siento bien hoy. Cerré la puerta y nadie me vio".

Gritó Baoqing, obedientemente dejó el lavabo de cerámica vidriada de color amarillo brillante, levantó las cortinas rosas y bajó silenciosamente las escaleras. .

Cuando Baoqing bajó las escaleras, el chico de abajo acababa de levantarse del suelo frío y húmedo, se palpó el polvo del cuerpo, la miró y se alejó.

Baoqing se sorprendió, levantó su naricita y pensó para sí mismo: el famoso folículo piloso en la ciudad de Luoyang parecía un poco extraño hoy, ¿así que se fue así? ¿No molestes a la dama? ¿Es una locura no mirarse obsesivamente los propios pechos? Se tocó la frente y sintió una pequeña cantidad de sudor.

Baoqing es del sur. Cuando tenía 12 años, su padre sin escrúpulos la vendió a Hongyuan, Luoyang y se convirtió en la criada personal del mejor cantante de la Torre Mingyue, Liu. Ya han pasado tres años. "Mao Follicle" es un término del argot de su ciudad natal, que significa "comer arroz blando". El joven que acaba de irse era un pez gordo en Luoyang: Xiao Rui y Xiao Zichang, el futuro yerno del primer ministro de izquierda Liu Youqiu.

Escuché que Xiao Rui resultó ser un alto funcionario en Corea del Norte. Sin embargo, ahora se ha convertido en un hijo pródigo sin educación en la casa del Primer Ministro, deambulando por la tierra de los fuegos artificiales día y noche, y tiene muy mala reputación.

......

Peatones, coches y caballos bullen en una corriente interminable. Tan pronto como el joven cruzó el puente Luoyang, su expresión fue muy extraña. Después de caminar unos pasos, no pude evitar mirar hacia atrás, caminé hacia el río, me paré debajo del sauce llorón y miré el agua cristalina del río.

Um... ¿Xiao Rui? El nombre no está mal.

Este tipo de imagen maloliente, alta y elegante es aceptable, pero la reputación es realmente maloliente y es solo superficial: el único hijo pródigo en la ciudad de Luoyang. Ay dios mío. Ladrón. Ay dios mío. El joven miró hacia el sol abrasador, con un sudor frío brotando de su frente.

Un conocido sumiller de primer nivel, consultor jefe de tres conocidos grupos vitivinícolas nacionales, una élite de la industria del vino que domina las técnicas de elaboración del vino antiguas y modernas y está familiarizado con la cultura del vino. Posee un automóvil, una casa y un ingreso anual de cientos de miles. Ahora, inexplicablemente, ha regresado a la dinastía Tang y se ha convertido en un hijo pródigo que todos desprecian. Es muy tímido. Maldijo en silencio ante el pensamiento.

Beber es una ciencia. La mayoría de la gente desprecia a los que beben. Hay una gran diferencia entre saber beber y saber beber. Quien sabe beber, simplemente bebe, pero quien sabe beber puede hacer del vino una cultura, un arte e incluso una filosofía de vida que se puede ver en todas partes. El vino no es sólo para beber, puede ser un estado de ánimo, una muestra de amor, un evento pasado, un amigo cercano, que siempre puede bailar contigo en un rincón de tu corazón.

Todos los que gustan de beber son borrachos, y los que prueban, leen y estudian el vino son borrachos que conocen los tres sabores del vino. Los alcohólicos en realidad representan un estado. En cuanto a hacer de los bartenders una profesión, la industria los llama sommeliers de élite. En definitiva, un sumiller es una persona que utiliza técnicas de evaluación sensorial para valorar la calidad del vino, guía el proceso de elaboración, almacenamiento y ensamblaje del vino, además de diseñar vino y desarrollar nuevos productos.

Excelente sumiller. Definitivamente fue un éxito. La razón por la que llegó a ser uno de los pocos sommeliers del país es porque Dios le dio un conjunto de sentidos perfectos y casi especiales: extraordinario olfato y gusto. Su olfato y sus papilas gustativas parecían hechos para la cata de vinos. No importa qué tipo de vino sea, siempre que pueda mirarlo, agitarlo, olerlo y probarlo, básicamente podrá juzgar la calidad del vino y sus ingredientes. Cuánto contenido de alcohol, cuánta acidez, cuánto contenido de agua, un "producto" está claro.

Por supuesto, la cata "sensorial" se basa en el dominio de la tecnología enológica y la cultura del vino. Tener un buen olfato es inútil.

Ese mismo día, condujo hasta un pequeño pueblo en el sur del río Yangtze para entrevistar a un maestro en estudios chinos que también era un borracho. El anfitrión me invitó felizmente. Durante la temporada de lluvias en el sur del río Yangtze, hervir ciruelas verdes en vino e investigar trabajos es una especie de placer. Después de beber desde el mediodía hasta el anochecer, el maestro condujo silenciosamente a Hexi hacia el oeste y falleció borracho. Esta embriaguez en realidad alcanzó el apogeo de la dinastía Tang.

Si lo cruzas, lo cruzas y lo dejas en manos del destino. Sin pensarlo, dibujaste un colgante de jade en el pecho de la cantante del burdel. Los senos regordetes y los senos de jade también son muy llamativos, ¡pero no son una solución a largo plazo! Después de permanecer en este colgante de jade durante medio año, finalmente tuve la oportunidad de renacer, pero este hermano que estaba poseído por mí era realmente insoportable.

La pobreza y la fealdad no son nada, la lujuria no es nada, pero ¿por qué quieres ser un playboy asqueroso y poco entusiasta? Se dice que Wan ha estado halagando a este hermano. Ya sabes, lo que desperdició fue el dinero que defraudó de la casa de su futuro suegro.

No sé cuánto tiempo estuve en silencio. Un fuerte y dulce zumbido resonó en mis oídos. Se quedó un rato, sonriendo amargamente. "¿Xiao Rui? Está bien, está bien, es sólo un caparazón. Incluso si es un criminal, ¿qué tiene que ver conmigo?"

Pensando en esto, caminó y sus pasos se volvieron ligeros.

A ambos extremos del puente Luoyang había hileras de restaurantes y tiendas, y quedó asombrado por el enorme flujo de gente. Se dice que la dinastía Tang fue extremadamente próspera. Lo vi con mis propios ojos hoy y ciertamente está a la altura de su reputación.

Cuando la carta caminó, había un fuerte olor a alcohol en las fosas nasales. No, exactamente, dos tonos de vino diferentes. Dulce y suave, ligero y persistente, con un poco de acidez. La refrescante fragancia es fuerte pero no abrumadora. Sus pies se congelaron y de repente resopló en éxtasis: Parece que con su renacimiento, este magnífico olfato para el vino no ha desaparecido, y también se ha "revestido" de este cuerpo, haciéndolo más sensible. Juzgó sin dudarlo que esta gran bodega llamada Yuhuchun vendía dos tipos de vino, uno era vino de grano con bajo contenido de alcohol y el otro era vino con tecnología de elaboración tosca.

Lo toqué casualmente, eh, no está mal, este tipo todavía tiene algunas monedas de cobre en su bolso. Después de un momento de vacilación, entró al restaurante donde la gente iba y venía y el aroma del vino se desbordaba. Siguiendo el ejemplo de la gente Tang que lo rodeaba, se arrodilló torpemente en el taburete y le pidió al camarero que pidiera algunas guarniciones y algunas botellas de vino, y estaba a punto de servirlo él mismo.

De repente, escuché una voz ligeramente desdeñosa saliendo de mi oído: "Oh, ¿de dónde viene el sol? ¿El hijo mayor de Xiao se atreve a beberlo ahora?"

Volumen 1 Viaje a Luoyang Capítulo 002 Huele la fragancia del vino (Parte 1)

Xiao Rui miró hacia arriba y vio a un joven bien vestido parado no muy lejos, con la comisura de la boca curvada hacia arriba y agitando un abanico plegable con alas de bambú. su mano Algo encantador.

¿Huayang Yang Mengyang? ! El hijo de un nativo de Yuzhou era el joven propietario de este hotel, un estudiante de la Escuela Oficial de Luoyang y su viejo amigo. Inmediatamente pensó en este nombre.

Después de una pausa, tuvo que levantarse y aprender la etiqueta de la dinastía Tang. Una voz clara dijo: "Resulta ser mi hermano Yang Meng. Ha pasado mucho tiempo".

Hua Yang se burló: "Qué tonto, ¿por qué viniste a pedirme prestado dinero? ¿Hace días? Pero, esta vez, este joven es muy extraño. ¿Cómo puedes tú, un no bebedor, aprender a beber? "¿No bebes?" Xiao Rui se sorprendió un poco. Bueno, este tipo parece tener algo. extraño. Hábito de alergia a la bebida. Después de dos copas de vino, se emborrachará hasta caer en un charco.

Xiao Rui sonrió jajaja, "Bebo un trago de vez en cuando, jaja".

Mientras decía eso, ignoró a Hua Yang, tomó la copa de vino y se la bebió de una vez. trago.

Después de que el vino ligeramente fragante entró en su estómago, Xiao Rui se chasqueó la boca y frunció el ceño.

Cuando el vino entra en la garganta, el aroma permanece ligeramente y hay una ligera sensación dulce. No es vino de arroz, sino vino de malta. El primero pertenece al tipo de sabor salsa y el segundo pertenece al tipo de sabor ligero. Xiao Ruili inmediatamente juzgó el tipo de vino. Sin embargo, no es suave ni tan fuerte como la cerveza en la sociedad moderna.

En la antigüedad, la graduación alcohólica era muy baja. Xiao Rui volvió a negar con la cabeza y se dijo a sí mismo: "Realmente débil".

Estaba hablando solo, pero Hua Yang no pudo evitar reírse. "¿Qué sabes? Lo que vendemos es Yuhu Spring, que es famoso en Luoyang e incluso en la dinastía Tang. ¿Aún dices que no importa? Hay Tudong Spring en Xingyang, Frozen Stone Spring en Fuping, Baking Spring en Jiannan y Fushui Liquor en Yingzhou, Wucheng tiene vino, Lingnan tiene vino Lingxi, Yicheng tiene vino Jiuyun, Chang'an tiene vino Xishi, Li Sanjiang importado de Persia, vino Malang importado de Dashi, pero nosotros en Luoyang tenemos Yuhuchun. El vino se vuelve indiferente e ignorante en tu boca "

Xiao Rui es muy amable y no tiene nada que difamar al famoso vino Tang. Para quien está acostumbrado a beber vino moderno de alta calidad, este vino Datang, por supuesto, no tiene sabor. La próspera dinastía Tang fue una dinastía de poesía y un país de vino. Xiao Rui, naturalmente, conocía los vinos famosos que mencionó Huayang: en términos generales, en la dinastía Tang, estos eran equivalentes a Moutai Wuliangye y similares en generaciones posteriores.

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"Bebedores de la dinastía Tang" Sección 2

"Bebedores de la dinastía Tang" Sección 2

Autor: Ge Yu

Los antiguos tenían que sostener una fuente para beber. "No hay bebedero sin bebedero. Los bebederos tienen un tamaño determinado". La gente de la dinastía Tang siempre ha prestado atención a la belleza de la comida, especialmente a las exquisitas vasijas de vino al beber. Yuhuchun de Yang es una de las bodegas famosas de Luoyang. Los recipientes de vino utilizados son, por supuesto, copas de vino de cerámica, lámparas de vino, botellas de vino y similares extremadamente exquisitas.

Xiao Rui sonrió con desprecio e ignoró el ridículo de Hua Yang. Simplemente miró la lámpara de oído de seis filos que tenía en la mano, agitó el vino verde claro de manera ligeramente profesional, se inclinó para olerlo y sonrió, como si hablara solo, en respuesta al desdén de Huayang: "La temperatura es diferente. Un poco. Si se fermenta más completamente, tendrá mejor sabor".

Yang Huaben también está familiarizado con este Xiao Rui. Solía ​​​​ser compañero de clase de la Escuela Oficial de Luoyang y estaba muy familiarizado con él. Al verlo "fingiendo" comentar sobre su Yu Huchun como un cliente habitual en la tienda de vinos, había una pizca de "arrepentimiento" en sus palabras. Al ver que la estaba ignorando nuevamente y recordar que en su vida anterior vino aquí sin escrúpulos para pedir dinero prestado para divertirse, no pudo evitar burlarse aún más desdeñosamente: "Idiota, realmente bebiste este buen vino en vano. Si "No fuera por un compañero, este hijo te echó hace mucho tiempo."

Esa fue la primera vez que me llamaron idiota. Xiao Rui no levantó la vista y sonrió con amargura. Mirando al bebedor a su lado, suspiró en secreto, tomó la lámpara de vino y se lo bebió todo de un trago. "Soy nuevo aquí", es mejor no causar problemas y simplemente ser un saco de paja. Nuevamente, los lados izquierdo y derecho son solo un caparazón.

Incluso si es un criminal, ¿qué tiene que ver conmigo?

Hua Yang se sintió cada vez más insatisfecho cuando vio la expresión tranquila e indiferente de Xiao Rui, "indiferente". Se quedó allí, gorjeando como una anciana, hablando de las diversas fechorías de Xiao Rui: por qué se quedó en la Mansión del Primer Ministro para comer y beber gratis, cómo engañó al Sr. Zhang de la Casa Oeste para gastar dinero y cómo Espié la Casa de Jade para darle un baño al cantante. Peleas de tortugas...

Estos insoportables "eventos pasados" surgieron en mi mente, convirtiéndose en la espada afilada de Huayang y las groseras burlas y risas de los bebedores sentados a mi lado. Xiao Rui finalmente no pudo evitarlo más, se puso furioso y gritó: "¡Cállate!"

Cuando Huayang escuchó un fuerte grito, se sintió triunfante. Miró las venas en la frente de Xiao Rui, las mangas de su bata temblaban y sus ojos se abrieron, "¿Por qué? ¿Todavía te has hecho daño?"

Xiao Rui quería irse, pero luego lo pensó. , él ya estaba con "Xiao Rui" y se peleó. Al ver lo que ha hecho el hijo pródigo, me pregunto con cuánta "opinión pública" se encontrará. Si ni siquiera puedo darme el lujo de regañarme, ¿cómo puedo sobrevivir en esta posición? Pensando en esto, se calmó y se recostó lentamente.

Vi una foto del "gallo de pelea" con la cara roja de Huayang parado frente al escritorio, agitando sin gracia el abanico plegable que tenía en la mano. Xiao Rui sonrió levemente. "Hermano Yang Meng, sólo quiero emborracharme tranquilamente, ¿de acuerdo?"

"Sólo aquellos que aprenden a vender vino a los parientes del emperador y conocen los productos, como aquellos que no tienen la capacidad de beber, lo hacen. "No entiendo el vino y no bebo vino". "Las personas que beben este tipo de buen vino son simplemente una ganancia inesperada". Cuando Hua Yang vio que la actitud de Xiao Rui se había "suavizado", no quiso molestarlo más. Se giró y caminó hacia el mostrador con una sonrisa.

Uno de los 10 mejores sumilleres de la industria pública, un sumiller con fama de "Bebedor de la Triple Corona", que puede oler la fragancia y reconocer el vino tan fácilmente como huele la fragancia y reconoce a la mujer. De hecho, fue acusado de "no beber vino". No hay alegría sin vino. Xiao Rui quedó atónito por un momento, luego inconscientemente frunció los labios y dijo con orgullo: "Si no entiendo el vino, no habrá mucha gente en el mundo que entienda el vino".

Hua Yang Gang se detuvo sin mirar atrás cuando escuchó una voz baja y fría proveniente de la esquina: "¡Qué voz tan fuerte, muchacho!"

Volumen 1 Viaje a Luoyang Capítulo 003 Huele la fragancia y conoce el vino ( Parte 2)

Xiao Rui dejó la lámpara de vino en su mano, lo miró de reojo y movió su cuerpo ligeramente rígido. En la esquina noroeste del vestíbulo del restaurante, había un anciano sentado, envuelto en un sombrero y una camiseta azul, de expresión clara, sosteniendo una copa de vino y mirándolo.

Xiao Rui se burló en su corazón, pero en la superficie todavía estaba indiferente. Solo miró brevemente, luego retiró la mirada y bebió su propio vino. Sin querer, el anciano se levantó y caminó hacia él paso a paso. Ahuecó ligeramente las manos y dijo con ojos penetrantes: "Viejo Meng Chang, quiero preguntarle a mi hermano pequeño, ¿cuál es la diferencia de temperatura en Yuhu Spring? "

"¿Meng Chang Chang?!"

"¿Meng Yuhu?"

Los bebedores a su alrededor gritaron sorprendidos, Hua Yang se dio la vuelta y miró al anciano en estado de shock.

Meng Chang es el propietario de la bodega Yuhuchun en Luoyang. Se dice que él preparó el Yuhuchun. Sin embargo, aunque esta persona es famosa, su comportamiento es muy extraño. Vive recluido los días de semana, simplemente se esconde en su taller y elabora vino, y nunca interactúa con extraños. El vino que elabora lo gestiona su primo Xu Meng. No sé cómo acabó este bebedor silencioso en un restaurante de Huayang.

Si no fuera por su autoaceptación, nadie asociaría a este anciano vestido de escriba un poco frío con el nombre "Meng Yuhu".

Al escuchar la sorpresa y los susurros de todos, Xiao Rui naturalmente se despertó y descubrió que él era el cervecero de Luoyang Yuhuchun. Miró a Meng Chang con curiosidad, preguntándose cómo un enólogo podía vestirse así. No parecía un enólogo sino un viejo erudito que había estado en declive durante muchos años.

Huayang se apresuró y se inclinó profundamente. "El Sr. Meng vino a la tienda y la tienda estaba llena de gloria y riqueza. Este idiota es una tontería, no lo tomes en serio".

"Sí, sí, también varios amigos bebedores". respondió.

En lo que respecta a la identidad, mi padre es un funcionario y yo soy un soltero oficial. Meng Chang es simplemente un cervecero común y corriente y no debería ser tan educado. Sin embargo, Meng Chang se comportó de manera extraña y la cantidad de Yuhuquan producida fue rara, limitada a unos pocos restaurantes y algunos negocios. El restaurante de la familia Yang ha obtenido enormes ganancias con la franquicia Yuhuquan, y Meng Chang es equivalente al dios de la riqueza de la familia Yang y no puede ofenderse. Justo a tiempo para ver a Meng Chang vestido como un erudito, Hua Yang lo llamó señor...

Sin embargo, Meng Chang es realmente un bicho raro. Ni siquiera miró el saludo de Huayang.

Simplemente miró fríamente a Xiao Rui: "Hermanito, he sido pobre durante diez años y reuní la esencia de docenas de banquetes para lograr este Yuhuchun... Todos los bebedores fueron elogiados, pero yo no escuché. He "Nunca dije nada sobre la gente que se ríe de mí como este hermano pequeño".

La confianza y el orgullo de Meng Chang estaban más allá de las palabras, y Xiao Rui no pudo evitar suspirar de emoción. Se levantó lentamente con la copa de vino en la mano y dijo con calma: "Sr. Meng, este vino es de color verde claro pero turbio. Está suspendido en la seda. El aroma está disperso pero no condensado, lo que indica que el tiempo de fermentación aún es corto. Si está completamente fermentado, el vino será de color verde puro y aromático. "Es tan sólido como la seda, por lo que algunas personas dicen que la temperatura es ligeramente insuficiente".

Meng Chang miró al guapo. joven profundamente y dijo lentamente: "Por el tono de este hermanito, parece que está interesado en la elaboración de vino. Involúcrate ..."

La cata de vinos es una profesión. Xiao Rui olvidó que esta era la puerta de entrada por la que pasó la dinastía Tang en este momento. Sus ojos estaban profundamente clavados en el vino que se arremolinaba ligeramente en la lámpara y continuó saboreándolo. "Estrictamente hablando, Yuhuchun es solo un vino de grado medio. Si adiviné correctamente, Yuhuchun del maestro Meng usa cerveza en lugar del mijo habitual, y el koji usado debe ser koji blanco frito, y el tiempo de fermentación debe ser alrededor de las 12 en primavera y verano, y alrededor de las 12 en otoño e invierno, el período de fermentación es un poco más corto que el del vino normal".

Meng Chang cayó detrás de él, sus manos temblaron de repente, sus ojos brillaron intensamente y exclamó: "¿Quién eres? ¿Cómo sabes la receta secreta exclusiva de la anciana?"

Con solo probar un poco, puedes determinar las materias primas y los tipos de vino utilizados, e incluso calcular el tiempo de fermentación. ¿Cómo? ¿Podría Meng Chang no saber esto? Él idolatraba la receta original de Yu Hu Chun. La elaboración del vino es originalmente para entretenimiento personal más que para ventas comerciales, por lo que hay poca gente en su restaurante y él mismo hace muchas cosas, por lo que la producción es muy pequeña. Si no fuera para mantener el sustento de su familia, nunca vendería a Yuhuchun. La posibilidad de que se filtre la fórmula es inexistente, pero ¿cómo podría saberlo este joven? ¿No lo sabes?

Los ojos de Meng Chang se volvieron cada vez más fanáticos y conmocionados. Es una persona a la que, naturalmente, le encanta la investigación del vino. Aunque tenía talento, no tenía intención de buscar la fama y se pasó la vida comprando y probando vino. Ha estado inmerso en el vino toda su vida, pero puede saborear la calidad del vino, pero es absolutamente imposible saborear las materias primas y la fórmula del vino.

Desde los ojos de Meng Chang, Xiao Rui leyó algo sobre "los mismos pasatiempos" y no pudo evitar sentirse bien con él. En ese momento, dio un paso adelante un poco y le susurró al oído a Meng Chang. "Si el Sr. Meng cambia ligeramente la superficie del vino, la calidad del vino será mejor. Divida el trigo cortado en tres partes iguales, cocine la primera parte en papilla, agregue koji seco y luego póngalo en una urna para sellar con barro y fermentar Diez días después, abrir la urna, poner la segunda papilla de trigo cocida... y fermentar completamente las tres papillas en secuencia durante más de un mes, las calorías probablemente sean suficientes."

Para Yu, ¿cuántas gachas chinas hay? Miles de años de cultura del vino han transmitido innumerables clásicos del vino, muchos de los cuales están profundamente grabados en su mente. Ahora su mente estaba conmovida. Una receta similar al método de elaboración de cerveza en olla de jade apareció en el "Purple Lingjiu Jing" escrito por Anónimo a finales de la dinastía Yuan. Abrió la boca para hablar, sintiéndose un poco arrepentido.

La expresión de Meng Chang cambió, estaba pensativo y de repente dijo: "La característica de Yuhuchun es la fragancia, que permanece en la boca. Si fermenta por mucho tiempo, la fragancia será demasiado fuerte, mundana". , e inapropiado. ¡No apropiado!"

Xiao Rui sacudió la cabeza confundido. "Maestro Meng, ¿quién sabía que cuanto más completa sea la fermentación, más fuerte será el aroma? Es ridículo, muy ridículo. Desde un aroma ligero hasta un aroma fuerte y un aroma condensado, este tipo de aroma del vino se purifica gradualmente con la fermentación completa, desde el ligero. a fuerte y luego otra vez. A la dinastía Qing..."

La cara de Meng Chang gradualmente se puso roja cuando escuchó esto. Rápidamente agarró la mano de Xiao Rui, lo miró fijamente, luego soltó su mano y se inclinó respetuosamente. "¡Alguien cayó en la trampa de los métodos antiguos, y mi hermano de repente se iluminó y lo aprendió!"

...

...

Si hablamos sobre la "cata de vinos" anterior "Se puede decir que es una tontería, pero más tarde, el juicio preciso de Xiao Rui sobre Yu Huchun, junto con el refinamiento de la receta mágica y el aroma del vino, Meng Chang concluyó que este hermoso niño es un "compañero de viaje". Cabe señalar que esos "términos" profesionales no pueden ser entendidos por un profano leyendo los clásicos del vino.

No conocía la insoportable reputación de Xiao Rui y, por supuesto, no le importaría incluso si lo supiera. Considerado durante décadas como un outsider, quedó sorprendido y encantado de conocer a un "compañero de viaje". Sosteniendo la mano de Xiao Rui, fue "arrastrado" a varios lugares de su caja. Los dos volvieron a organizar la comida y las bebidas y conversaron alegremente. De hecho, Xiao Rui siente casi lo mismo que él. Cuando viajó a la dinastía Tang, conoció con entusiasmo a un anciano que bebía buen vino.

La mirada de Meng Chang sobre Xiao Rui se volvió cada vez más intensa: un joven menor de 30 años estaba tan inmerso en el vino que estaba familiarizado con varios métodos de elaboración y cata de vino en su discurso. y comportamiento. Escuchándolo, una persona que siente mucha curiosidad por los canales del alcohol, esto es simplemente algo natural.

Los dos se conocieron tomando vino y, bajo la influencia del alcohol, comenzaron a llamarse hermanos, dejando a todos los espectadores estupefactos. Huayang no podía creer lo que veía. No podía entenderlo y no podía entenderlo. ¿Por qué la distante y distante celebridad de Luoyang, Meng Yuhu, se enamoró del pícaro Xiao Rui?

Las voces de las dos personas que hablaban se hicieron cada vez más fuertes. Xiao Rui es arrogante, pero Meng Chang habla en serio, lo que sorprende a Huayang y a los demás.

Sección 3 de "Bebedores de la dinastía Tang"

Autor: Ge Yu

"Lao Meng, cuando se trata de vino de arroz, lo mejor es Cuente el vino de arroz glutinoso y el vino de arroz del período Zhenguan. Como Lihuachun y Wuyunjiang, venden vino usando las hermosas flores de pera y las flores de pera de Jiangnan, y añaden las flores de pera al vino de arroz glutinoso... para hacerlo. La fragancia se desborda, que es mejor que la primavera en el campo de flores de peral. La famosa primavera de flor de pera ... produce un vino de diez días, el sabor es como cinco nubes y la fragancia es tan fuerte como el incienso de nueve días. "Xiao Rui estaba muy feliz, agitando sus largos dedos blancos en el aire.

"¡Por supuesto!" Meng Chang chocó los cinco, su viejo rostro brillando de emoción. "¡Amigo de bebida, confidente, hermano mayor!"

"Lao Meng, ¿conoces el origen del vino?" Xiao Rui tomó un trozo de cerdo estofado y comenzó a masticarlo.

"Cuando eres generoso, eres inolvidable. ¿Cómo puedes resolver tus preocupaciones? Sólo Du Kang". Mengchangjun cantó lentamente: "Dukang ofreció perfume al Emperador Amarillo. El emperador y los ministros pensaron que esto es La vitalidad de los granos solo Cangjie dijo casualmente: "Esta agua tiene un sabor fragante y suave, y te sentirás renovado después de beberla". Luego agregó la palabra "vino". ¡Los logros no son menores que los de Confucio y Taozu para las generaciones posteriores! "

¡En la próspera dinastía Tang durante el período Kaiyuan de Zhenguan, la atmósfera era abierta e inclusiva, había muchos taoístas y budistas, y confucianismo! estaba en todas partes. En la dinastía Tang, los templos taoístas se extendieron por todo el estado y los literatos del mundo estaban encabezados por las cuatro familias principales: Cui, Lu, Li y Zheng. El budismo, el taoísmo y el confucianismo coexisten y prosperan juntos, lo cual es muy raro en la historia de China.

Escuché que Lord Mengchang incluso comparó a Du Kang con Confucio y sus antepasados ​​taoístas. Algunos de los bebedores en la audiencia no pudieron evitar burlarse, y algunos entrometidos incluso quisieron acercarse y hablar con Meng Chang sobre el asunto, pero Meng Chang hizo la vista gorda ante su "provocación" y no tuvo más remedio que abandonar. Xiao Rui también sintió que era un poco exagerado. La expresión entusiasta de Meng Chang era visible y no pudo decir nada. Simplemente se rió y bebió.

"Lao Meng, de hecho, lo que mejor hace Du Kang no es hacer vino, sino oler vino". Xiao Rui sonrió y dijo: "Los bebedores, los bebedores, son catadores de vino". Se puede distinguir por su aroma. ¡Este es el estado más elevado de la cata de vinos! "

Meng Chang frunció el ceño y no ocultó sus dudas, "Hermano, bebiste demasiado. Mi hermano sabe catar el vino, lo cual es una gran cosa. El olor del vino es verdaderamente inaudito desde la antigüedad. ”

Aunque el Yuhuchun elaborado por Meng Chang tiene un bajo contenido de alcohol, es demasiado. Xiao Rui se sentó a beber con Meng Chang. Xiao Rui ya había bebido mucho y estaba 70% borracho. Con la ayuda del vino Jin, dejó escapar un largo eructo, estaba en un estado de locura: "¡Oh, Lao Meng, aunque no tiene talento, apenas puede oler la fragancia y conocer el vino! "

Meng Chang negó con la cabeza, pero no lo creía. "Hermano Zi, estaba bromeando. Probar vino es como diagnosticar una enfermedad. Ver, oler y saborear son indispensables. Es imposible reconocer un vino con sólo olerlo. No, esto no es posible. "

Al ver que Xiao Rui parecía confiado, se rió y dijo: "Está bien, viejo, inténtalo". Sr. Yang, vaya a otro lugar a comprar vino. Una lata de cada tipo quedará registrada en la cuenta de la anciana. "

......

Todos los bebedores abandonaron sus cajas y se pararon frente a las cajas de Meng Chang y Xiao Rui. Huayang sostuvo el vino en persona, los ojos de Xiao Rui. Cubierto con una capa de seda negra.

Estaban susurrando, Meng Chang sonrió y Hua Yang, quien sirvió una copa de vino desde el altar, tenía una expresión complicada y no podía decir cómo era. Hoy, Xiao Rui, este famoso hijo pródigo de Luoyang le trajo demasiadas sorpresas. ¿Quién sabe si seguirá creando milagros?

Pensando en esto, Hua Yang miró a Xiao Rui.

Al ver su rostro indiferente cubierto con medias negras y una sonrisa salvaje flotando en la comisura de su boca, se sintió extraño durante mucho tiempo.

Huayang tomó una copa de vino, la acercó a las fosas nasales de Xiao Rui y la apartó de un golpe. El salón inmediatamente quedó en silencio. Xiao Rui, que tenía los ojos vendados, pareció escuchar los latidos emocionados y nerviosos de alguien entre la multitud en el restaurante silencioso.

Respiró hondo. De hecho, esta no era la primera vez que olía el aroma y reconocía el vino. Ya en su vida anterior, había realizado la habilidad única de oler aromas e identificar vinos en un programa de entretenimiento en vivo en una estación de televisión provincial. Confiaba no sólo en su olfato mágico, sino también en su familiaridad con varios vinos. En su opinión, este vino antiguo es más fácil de "oler" que el licor moderno. La razón es sencilla. El vino antiguo tenía un sabor particularmente fuerte debido a su bajo contenido de alcohol. No debería ser difícil juzgar analizando el sabor y añadiendo algunos tesoros al vino de la dinastía Tang.

Esta demostración pública de ser tan arrogante y familiarizado con el vino, además de estar preocupado por el alcohol, también hizo que Xiao Xiao se ocupara vagamente de algunas consideraciones "insoportables". Después de todo, el dueño de este cuerpo es él, no el hijo pródigo. No es realista para él vivir en esta próspera dinastía Tang sin considerar su propia reputación.

"Cerca". Xiao Rui frunció el ceño y se tocó la nariz ligeramente. Había una fuerte fragancia en sus fosas nasales, como la hermosa primavera cuando las flores de pera estaban en plena floración. La sonrisa en sus labios se hizo más intensa. "Las flores de pera están floreciendo en el sur del río Yangtze".

Huayang quedó atónito y todos no pudieron evitar gritar: "¡Eso es!".

La expresión de Meng Chang cambió , y se puso de pie y tomó la mano de Meng Chang. Agarró la lámpara de vino, abrió una jarra de vino, sirvió una, luego se inclinó frente a las fosas nasales de Xiao Rui y preguntó: "Hermano, ¿qué tipo de vino es este?" /p>

Las fosas nasales de Xiao Rui temblaron repentinamente. Luego, un fuerte chorro de alcohol se precipitó en sus fosas nasales con fuerte irritación. No pudo evitar estornudar en este momento y roció a Meng Chang sobre quien estaba esperando la respuesta.

"Lo siento, este vino es demasiado fuerte. El vino es seco y frío, elaborado con avena. Tiene sabor a vino, pero no aroma. El sabor del vino es fuerte pero no fuerte, y se disipa en Un instante. Se va tan rápido como viene. Algunas personas afirmaron que debe provenir de la mezcla Sanlie elaborada por el pueblo Hu." Xiao Rui se tapó la nariz.

......

......

En medio de las constantes exclamaciones de todos, Xiao Rui terminó la actuación de oler el aroma y reconocer vino. Después de algunas bromas más con Meng Chang, los dos se encontraron y se despidieron. Bajo las extrañas "miradas" de los bebedores y camareros, dejó a todos y se alejó.

Después de caminar unos pasos, vi a una chica vestida de verde parada en la puerta del restaurante. Llevaba una falda corta y larga. Su piel era más brillante que la nieve y sus ojos eran como agua. Giró la cara de Xiao Rui varias veces. La chica era tan hermosa que los ojos de Xiao Rui se nublaron durante unos segundos, y luego inmediatamente le vinieron a la mente cuatro palabras: emocionante.

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