Cómo hacer salchichas de marisco

La longaniza frita con puerros queda de la siguiente manera:

Ingredientes: 300 gramos de longaniza, 200 gramos de puerros.

Accesorios: 5ml de aceite de cacahuete, 2g de sal, 2ml de salsa de soja.

Pasos:

1. Poner las salchichas de mar frescas en un recipiente, lavarlas una a una de arriba a abajo y luego cortarlas con unas tijeras de cocina. Cada sección mide unos 2,5 cm de largo.

2. Hervir el agua en la olla, añadir la longaniza, blanquearla durante 3 segundos, sacarla, enjuagarla y reservar.

3. Blanquear la longaniza y reservar.

4. Cortar los puerros en trozos pequeños y reservar.

5. Calentar el aceite en la olla hasta que esté 80% caliente, agregar el jengibre y las rodajas de ajo y sofreír hasta que esté fragante, agregar la salchicha de mar y sofreír unas cuantas veces.

6. Añade rápidamente los tallos de puerro y sofríe.

7. Añade la salsa de soja, las hojas de cebollino, la sal y gira rápidamente la olla.

8. Producto terminado.