La forma más auténtica de hacer tarta de manzana es cómo hacerla deliciosa.

1. Se alcalinizarán 50 gramos de agua en agua alcalina. Vierta 50 gramos de agua en 25 gramos de aceite de maní y mézclelos con agua y aceite.

2. Prepare un relleno de pasta de frijoles húmedos con frijoles rojos, 750 g de azúcar y 50 g de aceite de maní.

3. Cortar el sebo de cerdo en 80 trozos y añadir 100 gramos de azúcar blanca para hacer sebo.

4. Vierta la harina en el recipiente para mezclar la masa, revuélvala hasta formar una papilla con agua fría, mézclela con la levadura vieja, agregue una cantidad adecuada de agua alcalina y revuelva uniformemente hasta que la masa esté ácida. libre y no de color amarillo.

5. Coloca el molde para pastel Haitang en una estufa especial y caliéntalo, úntalo con un poco de agua y aceite, vierte la masa hasta la mitad de la profundidad del molde, pon 20 g de pasta de frijoles en cada uno. Moldear y verter nuevamente la masa, cubrir la superficie del modelo con pasta de frijoles, agregar encima un sebo de azúcar cortado en cubitos, espolvorear un poco de pepino rallado alrededor y hornear por unos 5 minutos.

6. Espolvorea un poco de azúcar blanca en otra placa de hierro, saca el bizcocho del modelo, pega la placa de hierro con la parte inferior hacia arriba y colócala en el fuego hasta que el azúcar blanca esté en la placa de hierro. Profundiza, utiliza una placa de hierro para voltear las partículas y ya tienes el producto terminado.