¿Cómo hacer sopa de fideos?
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Ingredientes
600 g de ramen, 1 tofu en caja, 1 brote de bambú, 20 azucenas, 1 zanahoria, 3 hongos, 3 setas , huevo 3. 1 champiñón enoki, un poco de cilantro, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de esencia de champiñones, 1 cucharada de sal. 15 tazas, cantidad adecuada de vinagre blanco, 1/2 cucharadita de pimienta.
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Ejercicio:
1. Lavar y triturar los brotes de bambú, las zanahorias, los hongos y las setas shiitake, escaldarlos a su vez y reservarlos; tofu en caja en tiras En espera.
2. Romper los huevos en el huevo líquido; lavar y remojar el lirio, quitarle las raíces y hacer nudos; lavar los hongos enoki y quitarles las raíces, lavar el cilantro, cortar en trozos y reservar.
3. Hervir una olla con agua. Cocine los fideos ramen hasta que estén cocidos, retírelos y reserve.
4. Llevar a ebullición la sopa vegetariana, agregar tiras de brotes de bambú, tiras de zanahoria, tiras de hongos, tiras de hongos shiitake, las agujas doradas del método 2 y todos los condimentos, llevar a ebullición a fuego lento. , agregue el huevo líquido y las agujas doradas del método 2, luego viértalo sobre la superficie enharinada y agregue cilantro al comer.
Fin
Fideos Qishan Saozi
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Materiales:
Ingredientes: fideos, panceta de cerdo, vinagre , Aceite, jengibre, sal, azúcar, pimienta de Jamaica, pimiento rojo seco, chile en polvo, hongos, flores amarillas, zanahorias, patatas, frijoles, huevos, puerros, tofu seco.
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Ejercicio:
1. Terminemos el trabajo primero.
Elaboración: Cortar la carne en trozos pequeños y separar la parte grasa y magra. Poner aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregar la carne grasa. Después de freír, agregar la carne magra. Después de 5 minutos, poner el fuego a medio. Cuando la carne se ponga blanca, corte el jengibre en rodajas y agregue algunos chiles rojos secos. Agrega un poco de agua, agrega una cucharada de azúcar, revuelve, agrega un poco de sal, revuelve. Después de 5 minutos a fuego medio, vierta el vinagre, según la proporción de 1 libra de carne por media libra de vinagre, y luego cocine a fuego lento durante 10 minutos. Cuando esté casi listo, mete el chile en polvo en el silbato, puedes poner más y luego lo sacas de la olla.
2. Hervir la base de la sopa. Corte las zanahorias, los frijoles, las patatas y el tofu en dados, extienda los huevos en forma de panqueques y córtelos en trozos pequeños. Cortar los puerros en cubos (no demasiados). Agrega aceite, sofríe primero los frijoles y las papas, luego agrega las zanahorias y los cubitos de tofu y continúa friendo.
3. Remueve la sopa. Hervir los hongos y las azucenas, verter la base de sopa, añadir la carne picada, las rodajas de huevo y espolvorear con los puerros.
4. Cocine los fideos. Elija fideos con un sabor fuerte, de lo contrario los fideos silbidos perderán color.
Bien, coloca algunos fideos en un bol y vierte la sopa.
Fin
Fideos con tomate y huevo
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Ingredientes:
Tomates, huevos, fideos, cebolla , Aceite para ensalada, sal, esencia de pollo, caldo, salsa de tomate.
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Ejercicio:
Lavar los tomates y cortarlos en dados.
2. Rompe los huevos en un bol y revuelve uniformemente.
3. Poner los fideos en una olla con agua hirviendo y cocinar hasta que estén medio cocidos, sacar y dejar enfriar.
4. Añade aceite al wok, añade los tomates cortados en cubitos y los huevos y sofríe hasta que el líquido del huevo se solidifique.
5. Añade el caldo (agua), la pasta de tomate, la sal y los fideos y cocina todo junto.
6. Apagar el fuego, añadir la esencia de pollo al gusto, ponerla en un bol y espolvorear con cebolla de verdeo picada.
Fin
Fideos Dan Dan
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Ingredientes:
Ingredientes: 300 gramos de fideos, 20 gramos de piel de camarón, 10 gramos de cebolla verde picada, 30 gramos de toon chino en escabeche. Condimento: 5 g de semillas de pimiento, 50 cc de aceite rojo, 2 g de pimienta en polvo, 40 g de pasta de sésamo, 50 cc de salsa de soja, 20 cc de vinagre, 2 g de glutamato monosódico, 100 cc de caldo de pollo.
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Práctica:
1. Añade la sopa de pollo a la pasta de sésamo varias veces y revuelve.
2. Luego agrega todos los condimentos y mezcla uniformemente.
3. Hervir agua y echar los fideos.
4. Añade agua fría y cocina.
5. Cuando estén cocidos, coger los fideos y escurrirlos en un bol.
6. Añade la piel de los camarones.
7. Vierta la mezcla de condimentos sobre los fideos.
8. Espolvorea con cebolla verde picada. Si desea un sabor más fuerte, puede agregar semillas de sésamo cocidas o maní cocido y mezclar bien al comer.
Final
Sopa de fideos picante de verduras silvestres
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Ingredientes:
200 gramos de amaranto, 2 tomates.
2
Ejercicio:
1. Un puñado de amaranto silvestre y dos caquis pequeños
2. hojas jóvenes.
Lejía en agua hirviendo
4. Calentar el aceite, la cebolla de verdeo picada, cocinar los fideos y finalmente las verduras silvestres. También hice un huevo escalfado. Siempre he sido generoso conmigo mismo.
Final
Sopa de fideos con costillas de cerdo y champiñones
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Ingredientes:
Costillas de cerdo, champiñones, cilantro, sal, glutamato monosódico
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Ejercicio:
1. Guisar las costillas de cerdo y la sopa de champiñones, escoger los fideos cocidos.
2. Espolvorear con cilantro, añadir sal y glutamato monosódico.
Consejos:
Este tipo de fideos son sencillos y nutritivos. ¡Muy bien! (Aquellos a quienes les gusta la comida picante pueden cambiarla a voluntad)
Fin
Fideos de sopa Dandan
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Introducción:
Sólo se utiliza sal para condimentar, pero tiene el sabor más natural.
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Ingredientes:
1 huevo, medio pepino, 2 champiñones, cebolla, fideos baby (fideos finos), caldo de pollo.
Tres
Ejercicio:
Lavar el pepino, pelarlo y cortarlo en trozos pequeños, lavar y desmenuzar las setas.
Picamos la cebolla en polvo y la añadimos a los huevos. Batimos los huevos y añadimos un poco de sal.
Untar los huevos: Vierta el aceite en el wok. Cuando el aceite esté caliente, vierta el líquido del huevo. Unte los huevos hasta que estén dorados. Utilice una pala para cortar los huevos untados en trozos pequeños.
Añade caldo de pollo a la olla y la sopa hervirá. Agregue rodajas de pepino, hongos shiitake rallados y rodajas de huevo, agregue fideos pequeños según el apetito de su bebé y agregue un poco de sal después de cocinar. Está fuera del bote.
Cuatro
Consejos:
Puedes bajar el fuego al poner huevos. No dejes los huevos demasiado viejos. Lo mejor es dejarlos solos por un tiempo.
Fin
Sopa de fideos con salsa de tomate
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Ingredientes:
150 gramos de fideos ramen, 100 gramos de carne picada, 1/4 cebolla, 1/2 tomate, 500㏄ sopa de cebolla, 1/4 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar.
2
Ejercicio:
1. Cocer los fideos, ponerlos en un bol y reservar.
2. Calienta el aceite en una sartén, sofríe la carne picada y la cebolla a fuego medio durante unos 3 minutos, luego agrega los tomates, la sopa de cebolla y los condimentos, cocina a fuego lento durante unos 10 minutos y vierte. en un tazón usando el método 1.
Fin
Sopa de fideos tres delicias
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Ingredientes:
200 gramos de fideos secos, 25 gramos de camarones secos, 50 gramos de cordero, 40 gramos de puerros, 15 gramos de vino para cocinar y jugo de cebolla y jengibre, 5 gramos de salsa de soja, 3 gramos de sal refinada, 2 gramos de glutamato monosódico, 700 gramos de caldo de pollo, 0,5 gramos de pimienta, 5 gramos de aceite de sésamo, 20 gramos de aceite vegetal y 2 gramos de almidón húmedo.
2
Ejercicio:
1 Cortar los puerros en gajos. Cortar el cordero en tiras y mezclar con 5 gramos de vino de cocción, 5 gramos de jugo de cebolla y jengibre, 0,5 gramos de sal refinada y almidón húmedo. Calentar aceite vegetal en una olla, agregar la carne de cerdo desmenuzada y sofreír hasta que esté cocido.
2. Hervir el vino de cocción restante, el jugo de cebolla verde y jengibre y la salsa de soja, agregar el caldo de pollo y llevar a ebullición. Agregar los camarones secos y los fideos y cocinar hasta que estén cocidos.
3. Añade los gajos de puerro, el resto de la sal y el glutamato monosódico, quema ligeramente, vierte el aceite de sésamo y sirve en un plato hondo grande. Consejos:
Características
Los fideos son suaves, la carne tierna y la sopa deliciosa.
Tres
Eficacia
Los puerros contienen aceite volátil, sulfuro, glucósidos, proteínas, grasas, azúcar, caroteno, vitaminas (B, C), fósforo, calcio. , etc., pueden calentar los riñones y ayudar al yang. El cordero contiene proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, vitaminas (A, B1, B2), etc. Puede nutrir la sangre y el qi, calentar el medio y calentar los riñones. Los camarones pueden nutrir los riñones y fortalecer el yang. Aquí, se combinan tres ingredientes en uno, y los fideos de trigo se convierten en un alimento básico, de modo que este producto tiene el efecto de tonificar los riñones y fortalecer el yang, y puede ser consumido por pacientes con anorexia y otras enfermedades.
Consejos de funcionamiento
Cortar el cordero en rodajas finas. Cocine los fideos a fuego medio.
Final
Fideos Fríos con Kimchi
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Ingredientes:
80 gramos de fideos fríos, 50 gramos de pepinillos, 20 gramos de rábanos y pepinillos, 50 gramos de espinacas, 30 gramos de brotes de soja, 1/2 huevo cocido, 2 tazas de caldo de res, un poco de semillas de sésamo blanco, 1 cucharada de salsa de chile coreana.
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Práctica:
1.) ¿Cómo blanquear fideos fríos coreanos en agua hirviendo durante unos 3 minutos? Pasados los 4 minutos, recójalo con una red, enjuáguelo, póngalo en agua fría y frote el líquido pegajoso sobre los fideos con las manos, luego póngalo en agua helada para que se enfríe, escurra y reserve.
2.) Escaldamos las espinacas y los brotes de soja en agua hirviendo, luego los enjuagamos rápidamente, escurrimos el agua y sazonamos con un poco de sal, pimienta, aceite de sésamo y semillas de sésamo.
3.) Poner los fideos en un bol, poner encima todos los ingredientes en orden, verter la sopa de carne y finalmente espolvorear con semillas de sésamo blanco. Coloque la salsa de chile coreana en un plato pequeño. Al comer, puedes agregar una cantidad adecuada de salsa de chile para realzar el sabor según tu gusto personal.
Final
Sopa de fideos con verduras
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Ingredientes:
Sopa de verduras 500㏄, espinacas 100g, 50 gramos de granos de elote, 20 gramos de zanahoria picada, 150 gramos de fideos de espinacas, 1/2 cucharadita de sal y un poco de aceite.
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Ejercicio:
1. Hervir la sopa de verduras frescas, agregar las espinacas, los granos de elote y las zanahorias picadas, agregar condimentos al gusto, bajar el fuego. y continuar cocinando por unos 10 minutos.
2. Una vez cocidos los fideos de espinacas, sácalos, ponlos en un bol y vierte la sopa siguiendo el método 1.