¿Cómo hacer que la carne hervida sea fragante y tierna?

Las rodajas de ternera hervida son un plato tradicional de Sichuan que se cocina en casi todos los hogares de Sichuan. ¡Sabe muy bien! ¡Lleno de sabor fresco y picante, aporte nutricional más equilibrado! En cuanto a cómo hacerlo más delicioso, por supuesto que puedes preparar deliciosas lonchas de carne hervida eligiendo los ingredientes adecuados y siguiendo la rutina.

¡No cocines demasiado la carne cortada, de lo contrario no sabrá bien! ¡Entonces debe haber almidón! En general, si sigues los pasos, debería quedar delicioso. Lo probé personalmente, es efectivo y delicioso, ¡jaja!

Ingredientes: 600g de solomillo de ternera, jengibre, ajo, cebolla, cilantro, anís estrellado, pimiento, lechuga, brotes de soja, apio, huevos, almidón, chile seco, aceite de colza, semillas de sésamo cocidas, chile en polvo, pasta de frijol.

Método: 1. Cortar el lomo de ternera en rodajas, añadir el vino de cocción, la sal, el almidón y la pimienta. Agrega los huevos y el jengibre y deja marinar durante 15 minutos. Cortar la lechuga en tiras pequeñas, hervir agua en una olla, agregar los brotes de soja, agregar un poco de sal y cocinar junto con la lechuga. Tome la lechuga cocida y los brotes de soja y extiéndalos en un bol grande. (No vierta la sopa en un bol y reserve). 2. Lave la olla y caliéntela con una cantidad adecuada de aceite. Agregue el jengibre, el ajo, el anís estrellado, los aros de cebolla verde y la pasta de frijoles y saltee hasta que tome color. Después de sofreír los ingredientes, vierte la sopa con las guarniciones en la olla y deja que hierva. Al mismo tiempo, agregue los condimentos: vino de cocción, salsa de soja y la cantidad adecuada de sal. 3. Después de que la sopa esté hervida, coloque las rodajas de carne en la olla (no les dé la vuelta después de ponerlas en la olla; puede recogerlos hirviendo las rodajas de apio), retirar y cocinar. Poner la buena carne y las guarniciones en un tazón grande, verter la sopa, luego agregar el chile en polvo, las semillas de sésamo cocidas y los granos de pimienta, poner aceite de colza en la olla y agrega los chiles secos hasta que humee, y finalmente viértelo, las picantes y deliciosas rodajas de carne hervida están completamente listas. ! ! ¡sabroso!

La verdad es que con estos ingredientes ¡la ternera hervida queda deliciosa! Debes probarlo cuando tengas tiempo. El último paso es muy importante, ¡recuérdalo!

Aunque la comida es buena, no puedes ser codicioso. Tu salud es más importante. Debes esforzarte por lograr el equilibrio en todo. Los trozos de carne de res hervidos tienen un alto contenido calórico. ¡Recuerda hacer más ejercicio después de comer! ! !