¿Cuánto tiempo se deben remojar los champiñones en agua?

Remojar los champiñones secos en agua tibia a unos 30 grados durante media hora. Cuando todos los champiñones hayan absorbido el agua y se hayan ablandado, recógelos inmediatamente y exprímelos para secarlos antes de cocinarlos.

Al ponerlas en remojo, si se disuelve un poco de azúcar en el agua, se puede reducir la pérdida de los deliciosos ingredientes de las setas debido a la presión osmótica.

Al secar champiñones en agua, lávelos primero para quitarles el polvo y luego déjelos en remojo. Lo mejor es no tirar el agua remojada (se puede comer), porque el lentinano, que tiene funciones sanitarias, es fácilmente soluble en agua y tiene un alto contenido en el agua en la que se han remojado las setas. ?

Las setas, ya sean secas o frescas, se pueden cocinar con otros alimentos vegetarianos, principalmente como complemento. Son aptos para todo tipo de personas, aptos para todas las estaciones y no existen tabúes. Tenga cuidado de conservar sus propiedades nutricionales y medicinales al cocinar. No lo remojes demasiado.