¿Cómo hacer sopa de algas y huevo?

Materiales de preparación: algas, huevos, cebolla verde picada, sal, glutamato monosódico, pimienta en polvo, vino para cocinar.

Pasos:

1. Lavar las algas y cortarlas en tiras pequeñas, y picar la cebolla.

2. Calentar el aceite en una sartén caliente y añadir el aroma de la cebolla verde picada.

3. Algas fritas.

4. Añade la cantidad adecuada de sal y pimienta y revuelve uniformemente.

5. Vierta la cantidad adecuada de agua.

6. Tapar y llevar a ebullición.

7. Añade un poco de vino de cocción y sal a los huevos y mezcla bien.

8. Después de que hierva la olla, dar la vuelta y verter el huevo líquido.

9. Remueve el líquido del huevo después de que se solidifique y añade un poco de sal y glutamato monosódico al gusto.

10. La sopa de algas y huevo está lista.

Tabúes dietéticos:

1. No beba té inmediatamente después de comer algas (el té contiene ácido tánico) y no coma frutas ácidas inmediatamente (las frutas ácidas contienen ácido vegetal). Debido a que las algas marinas son ricas en hierro, los dos alimentos anteriores dificultarán la absorción de hierro en el cuerpo. ?

2. Los pacientes con hipertiroidismo no deben comer algas, porque el contenido de yodo en las algas agravará la afección. ?

3. Las mujeres embarazadas y lactantes no deben comer más algas. Esto se debe a que el yodo de las algas puede ingresar al feto y al bebé a través de la circulación sanguínea, provocando disfunción tiroidea.

Enciclopedia Baidu - Algas