Buscando recetas de verano y complementos medicinales para pacientes con enfermedades cardíacas, hipertensión arterial y osteoporosis.

Las personas con hipertensión arterial deben controlar su ingesta de alimentos básicos y grasas, y tratar de utilizar como mínimo o nada de dulces y snacks, bebidas azucaradas, frituras y otros alimentos ricos en calorías. Reduzca la cantidad de sal utilizada al cocinar y trate de comer menos alimentos encurtidos como los encurtidos, especialmente despojos de animales y animales de primera calidad (colesterol alto). La comida se volverá insípida, insípida o incluso insípida. Consuma más verduras y frutas, especialmente verduras oscuras, mariscos y pescado.

Primero, pescado al vapor con tofu

Ingredientes: Un pescado de agua de mar (carpa herbívora, salmonete, carpa cruciana, etc.), 150g de tofu, 30g de carne magra y un poco de hongo negro.

Condimento: salsa de soja, aceite de sésamo, sal, cebolla, vinagre y jengibre rallado.

Procesamiento principal: Limpiar el pescado, luego poner un cuchillo para flores en ambos lados del pescado y ponerlo; cortar el tofu en dados, blanquearlo en una olla con agua hirviendo, sacarlo y reservarlo en rodajas; y picar el jengibre por separado, picar las cebollas en trozos y hacer nudos, picar la carne magra y el hongo negro en polvo respectivamente.

Método de cocción: Mezclar la carne picada con un poco de salsa de soja, sal, jengibre picado, aceite de sésamo y hongo negro, luego ponerla en la panza del pescado y luego poner el pescado en el plato (jengibre). Las rodajas y los nudos de cebolla verde se deben colocar primero en el fondo del plato). Poner encima el tofu, espolvorear un poco de sal, verter un poco de vinagre, cocinar al vapor durante seis minutos, apagar el fuego, no abrir la tapa, no sacar el pescado de la olla, aprovechar el calor residual de la Cocine la olla al vapor durante 8 minutos, luego sáquelo inmediatamente y retire el pescado del fondo del plato. Saque los nudos de cebolla y las rodajas de jengibre y sirva.

Análisis nutricional y sanitario de este plato: El pescado contiene dos ácidos grasos insaturados que el cuerpo humano necesita con urgencia: el ácido docosahexaenoico (DHA) y el ácido eicosapentaenoico (EPA). Estos dos ácidos grasos insaturados pueden limpiar y suavizar los vasos sanguíneos, reducir el colesterol, inhibir la hipertensión, el infarto de miocardio y la arteriosclerosis, y son extremadamente beneficiosos para los pacientes con hipertensión que suelen comer pescado. Los productos de soja son ricos en magnesio y el pescado y el tofu pueden complementarse en términos de proteínas. El hongo negro también puede reducir la viscosidad de la sangre. Por eso, mezclar estos ingredientes y cocinarlos con bajo contenido de grasas es una receta ideal para pacientes con hipertensión arterial.

En segundo lugar, reduce la presión arterial y seis tipos de elementos cárnicos

Ingredientes: 30 g de carne magra, 50 g de patatas, 50 g de berenjenas, 50 g de algas marinas, 50 g de piel de tofu, 100 g de verduras verdes.

Condimento: aceite vegetal, un poco de sal, glutamato monosódico.

Procesamiento primario: Cortar la carne magra en polvo; cortar las patatas en rodajas, ponerlas en una olla hirviendo, blanquearlas hasta que tengan ochenta años de maduración y luego sacarlas. Lavar la piel de las berenjenas, las algas y el tofu y cortarlas en trozos;

Preparación: Poner en la olla un poco de aceite vegetal (siempre que sea antiadherente), sofreír la carne picada. Cuando la carne picada se ponga blanca, añadir inmediatamente las berenjenas, las verduras, las patatas. y rodajas de algas marinas, agregue sal y un poco de agua, luego agregue la piel del tofu, enróllelo unas cuantas veces y ponga glutamato monosódico en la olla.

Análisis de este plato: Este plato es rico en nutrientes por su combinación de carne y verduras. Las patatas, las berenjenas y las algas marinas son ricas en potasio, calcio y bajas en sodio, lo que es beneficioso para los pacientes con presión arterial alta. Las verduras, la piel de tofu y otros productos de soja son ricas en magnesio y las sales de magnesio pueden reducir la presión arterial al relajarse; vasos sanguíneos.

Puntos de cocción: Las patatas chips deben cocinarse hasta que estén ocho maduras antes de freírlas con otras verduras, de lo contrario las patatas chips no se cocinarán fácilmente. Intente utilizar aceites vegetales como aceite de soja, aceite de maní y aceite de girasol como aceite de cocina. El aceite utilizado en este plato es antiadherente, así que utilice la menor cantidad de aceite posible. Agregue las verduras y saltee en orden: berenjena, verduras, patatas y rodajas de algas y saltee.

Recordatorio especial: si la presión arterial alta se combina con insuficiencia renal, se debe limitar la ingesta de proteínas y reducir adecuadamente la ingesta de sodio para ayudar a disminuir la presión arterial y reducir la retención de sodio y agua en el cuerpo.