¿Cuáles son los platos mundialmente famosos de la cocina francesa?
En primer lugar, las trufas
Las trufas, una de las tres delicias de clase mundial, pertenecen a los diez platos franceses más famosos. Las trufas, también conocidas como hongos negros, crecen bajo tierra y se llaman "diamantes negros". Saben mejor con vino tinto.
2. Foie gras graso
La cocina francesa ocupa un lugar muy importante en la cocina francesa, y el foie gras frito al estilo francés es aún más delicioso. El foie gras graso con salsa de vino caliente y el foie gras con higos también son deliciosos.
En tercer lugar, el caviar
Hay que mencionar el caviar entre los diez platos franceses más famosos. En realidad, el caviar son huevas de pescado saladas, pero también trucha, bacalao y esturión. El mejor maridaje con caviar es el vino tinto.
En cuarto lugar, los caracoles franceses
Los caracoles franceses son el plato favorito de los franceses. Según las estadísticas, los franceses comen más de 300 millones de caracoles al año. Las diferentes formas de comerlo tienen diferentes sabores. Es fresco y tierno, tiene fragancia a hierba y además es muy saludable.
5. Filete
En comparación con los filetes británicos y americanos, los filetes de los diez platos más famosos de Francia son particularmente fragantes, pero el sabor es muy ligero y la mano de obra es exquisita. Al preparar bistec, damos gran importancia al uso de especias. Las diferentes especias tienen diferentes efectos y también afectarán al sabor.
Sexto, las ostras
Las ostras, también conocidas como ostras, son un manjar indispensable en la mesa francesa. Se les conoce como la mejor leche del océano. Son ricos en oligoelementos y proteínas. Son grandes y tiernos, pero sus conchas son un poco difíciles de abrir.
7. Bouillabaisse
La bullabesa es un plato de pescado muy famoso en Francia. La bullabesa no es una simple sopa mixta de pescado, sino un plato muy elegante y sofisticado. Se necesitan hasta 12 tipos de pescado para cocinar en los estanques piscícolas.
8. Pollo Estofado en Vino Tinto
Se dice que este pollo estofado en vino tinto es el plato favorito de Napoleón. El aroma del vino tinto mezclado con el tierno pollo. El pollo con sabor a vino es delicioso, refrescante y no grasoso. Este plato simboliza la victoria de Europa.
9. Sopa de cebolla francesa
La sopa de cebolla francesa es la sopa de cebolla más auténtica y, a menudo, el chef tarda tres horas en prepararla. La sopa de cebolla es suave y tierna, y dan ganas de darle un mordisco.
10. Blood Duck
Un antiguo restaurante "Yinta", el plato estrella "Blood Duck" tiene una matrícula única. La sangre de pato se mezcla con paté de hígado de pato y sopa de pato y luego se unta sobre finas rodajas de pechuga de pato. Es delicioso y delicioso, y se saborea mejor con la punta de la lengua.