¿Qué platos le gusta comer a la gente de Xuzhou, provincia de Jiangsu?

Xuzhou, conocida como "Xu" y llamada Pengcheng en la antigüedad, es una ciudad a nivel de prefectura en la provincia de Jiangsu y la ciudad central de la Zona Económica de Huaihai. Xuzhou es el lugar de nacimiento de la cultura culinaria china y tiene una larga historia de cultura gastronómica. Peng Zu es reconocido como el antepasado de la cocina china. Según la leyenda, Pengzu fue elogiado por el emperador Yao por ser bueno cocinando sopa de faisán durante la era Yao, y estableció el Gran Reino Peng en Xuzhou. Los platos de Xuzhou son muy sabrosos, bellamente elaborados, de sabor único y autónomos. Casi todos los platos tienen una leyenda conmovedora. Hay muchos tipos de especialidades aquí. Hoy les presentaré solo algunos.

Pez rana de Xuzhou

El pescado rana de Xuzhou es un snack especial en la ciudad de Xuzhou, provincia de Jiangsu. El pez rana parece un renacuajo, por eso se le llama "pez rana". La mayor parte de la materia prima para hacer "pez rana" es almidón de batata. Al agregarle vinagre (salsa de soja), pepinillos encurtidos de zanahoria (maní, semillas de Logan), salsa de chile y otras materias primas, el sabor es fresco y refrescante, lo que lo convierte en un refrigerio poco común entre los lugareños.

Pollo molido Xuzhou

El pollo molido Xuzhou es un manjar especial de la ciudad de Xuzhou, provincia de Jiangsu. El pollo molido Xuzhou es de color rojo brillante, de fragancia rica y suave, de sabor suave, de forma pura y natural y se sirve en utensilios sencillos. Cuando la comes, la sopa queda espesa y crujiente, de color brillante, agridulce y tiene los cinco sabores. Este es un plato local muy popular que se suele pedir en los restaurantes. Se trata de una olla caliente con arroz y verduras, económica y práctica, que además puede hacer que el consumidor se sienta como en casa.

Pollo asado Wangji

El pollo asado Wangji es un manjar especial en la ciudad de Wangji, condado de Suining, ciudad de Xuzhou, provincia de Jiangsu. El pollo asado Suining Wangji es dulce y salado, con buen color y textura tierna y crujiente. El pollo asado Xuzhou Suining Wangji era famoso en el norte de Jiangsu ya en el período Kangxi. Después de muchas vicisitudes, el sabor de la sopa no ha cambiado y continúa hasta el día de hoy, con su reputación extendiéndose por todas partes. El pollo asado se elabora con pollo de pasto local como ingrediente principal, complementado con más de 20 tipos de preciosas medicinas chinas, basándose en la artesanía tradicional y combinándolas con tecnología moderna e innovadora.

Salchicha Suining Wangji

La salchicha Suining Wangji es una especialidad de la ciudad de Wangji, condado de Suining, ciudad de Xuzhou, provincia de Jiangsu. La salchicha Wangji utiliza carne de cerdo magra fresca, patas traseras de cerdo magras y una variedad de preciosas hierbas medicinales chinas. El sabor es único, fresco, salado y dulce, con un regusto interminable. Este producto utiliza carne de cerdo magra fresca como materia prima, complementada con más de 10 tipos de hierbas medicinales chinas. Tiene una artesanía tradicional, un sabor único y un sabor extremadamente delicioso. Es un alimento verde puro y goza de la reputación de "Salchicha Wangji, el Rey de las Salchichas".