La fórmula química del cloruro de sodio.
El cloruro de sodio es un compuesto iónico inorgánico, cristal cúbico incoloro o polvo de cristal fino, de sabor salado. Aparece como cristales blancos y su fuente es principalmente agua de mar, que es el principal componente de la sal. Soluble en agua y glicerol, ligeramente soluble en etanol (alcohol) y amoníaco líquido insoluble en ácido clorhídrico concentrado; El cloruro de sodio impuro se disuelve fácilmente en el aire.
Datos ampliados:
El cloruro de sodio es un polvo cristalino de color blanco e inodoro. El punto de fusión es 801 ℃ y el punto de ebullición es 1465 ℃. Ligeramente soluble en etanol, propanol y butano, y se convierte en plasma después de ser miscible con butano, pero fácilmente soluble en agua, con una solubilidad de 35,9 g en agua (temperatura ambiente). El NaCl puede formar un coloide cuando se dispersa en alcohol. La presencia de cloruro de hidrógeno reduce su solubilidad en agua y es casi insoluble en ácido clorhídrico concentrado. Inodoro, salado, fácilmente delicuescente. Soluble en agua, soluble en glicerina, casi insoluble en éter.
Los cristales de cloruro de sodio forman una simetría tridimensional. En su estructura cristalina, los iones de cloruro más grandes están dispuestos en el empaquetamiento más denso en cubos, y los iones de sodio más pequeños llenan los espacios octaédricos entre los iones de cloruro. Cada ion está rodeado por otros seis iones. Esta estructura también se encuentra en muchos otros compuestos y se denomina estructura de cloruro de sodio o estructura de sal gema.