La cultura gastronómica de Tailandia
Frutas de Tailandia:
En la fértil tierra de Tailandia no sólo se cultiva abundante arroz y verduras, sino que también se cultiva una amplia variedad de frutas. Las frutas deliciosas se pueden utilizar como ingredientes en cada comida o, a menudo, como ingredientes en la cocina. Lo más evocador es la vista deslumbrante de las frutas fragantes y delicadas durante la temporada madura. Los mangos tailandeses son deliciosos y están disponibles en grandes cantidades de marzo a junio. Son diferentes a los de Centroamérica y las Indias Occidentales. Algunas variedades se comen mientras la piel aún está verde y otras se comen con arroz glutinoso sazonado con leche de coco, lo que las hace interesantes. El longan es una especialidad del norte de Tailandia. La temporada de producción es de junio a agosto. Chiang Rai produce lichis, que abundan de abril a junio. Rambután esponjoso con pulpa blanca, dulce y jugosa en su interior. La temporada de producción es de mayo a septiembre. Un kilogramo equivale entre 30 y 40 baht. La variedad de fruta más grande de Tailandia es la yaca y su temporada de producción es de enero a mayo. Los pomelos, que tienen forma de pomelo, abundan de agosto a noviembre y son bien recibidos por los aficionados. Cocina tailandesa:
La popularidad de la cocina tailandesa se puede comprobar en la gran cantidad de restaurantes tailandeses en las principales ciudades del mundo. Por lo tanto, muchos turistas que han probado las características picantes, ácidas y dulces de la comida tailandesa quieren experimentar el sabor de la comida en el lugar de origen.
La mayoría de los tailandeses tienen como comida principal un plato grande de arroz, acompañado de uno o dos platos de curry, un pescado, una sopa y una ensalada (lechuga) que puedes comer en el orden que quieras. , y los utensilios son tenedores y cucharas. Los postres suelen ser frutas de temporada o postres variados elaborados con harina, huevos, leche de coco y azúcar de palma.
Las verduras son frescas y el método de cocción consiste principalmente en saltear a fuego alto en un wok chino. En muchas zonas del país, la leche de coco se utiliza como condimento básico de la salsa de curry. También hay muchos condimentos, como hierba de limón, pasta de camarones, salsa de pescado y más de una docena de especias especiales locales. De suave a extremo. Hay sabores picantes disponibles, puedes elegir entre ellos.
Las diferentes regiones de Tailandia tienen platos diferentes. Por ejemplo, a los habitantes del noreste les encanta comer arroz glutinoso con pollo a la parrilla y una ensalada de papaya picante llamada Som Tam, que mezcla papaya rallada, camarones secos, jugo de limón, salsa de pescado y ajo, y opcionalmente se mezcla con chile triturado. Los norteños prefieren una carne agria local única llamada "Naem", que cambia según el gusto de cada persona. La comida del sur está profundamente influenciada por el sabor islámico de Malasia y tiene una variedad de mariscos frescos para acompañar. Los más populares en China incluyen la sopa de camarones al limón o Tom Yam Kung, el mikrop, un fideo de arroz frito con camarones, cerdo, huevos y salsa agridulce, y el pollo al curry tailandés, y el pollo al coco (Tom Kha Kai, sopa de pollo con. limón y leche de coco) y ensalada picante de carne (Yam Nua).