¿De qué están hechos los fideos satay?

Fideos alcalinos de agua y aceite (la masa se mezcla con harina, álcali y agua y se prensa para formar fideos. La textura es suave y dura) 300 gramos de rodajas de tofu frito 1 intestino graso 50 gramos de camarones 30 gramos de brotes de frijol mungo y puerros 20 g de salsa Shacha 30 g de caldo 200 g de sal 7 g de vino para cocinar 15 g de pollo en polvo 8 g? Ponga los fideos alcalinos en agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 5 minutos, retire el agua y póngalos en un recipiente grande y reserve; retire las cabezas y las colas de los brotes de frijol mungo, lave los puerros y córtelos en trozos de 3 cm de largo; Hervir agua en la olla y llevar a ebullición a fuego alto. Poner los brotes de frijol mungo en el fuego durante 1 minuto, sacarlos y enfriarlos. Poner los gajos de puerro en el agua hirviendo y cocinar a fuego lento durante 0,5 minutos. Retirar y enfriar. Lavar las tripas del cerdo, ponerlas en una olla, añadir 5 gramos de sal, cocer con vino de cocción durante 30 minutos, retirar y cortar en trozos de 2 cm. Agrega la salsa satay y el caldo a la olla y deja hervir. Agregue 2 g de sal y pollo en polvo al gusto, luego agregue las rodajas de tofu, los intestinos grasos, los camarones, los brotes de frijol mungo y los puerros, saltee hasta que estén cocidos y deje hervir. Retira la olla y viértela sobre el aceite alcalino. El método para hacer salsa de té de arena consiste en poner 5 kilogramos de granos de maní en un 50% de aceite para ensalada caliente, remojarlos y freírlos durante 25 minutos hasta que estén fragantes, luego sacarlos y molerlos para obtener salsa. Tome una olla de hierro, agregue 2 libras de aceite de maní, 0,5 libras de pimiento rojo seco, 1,25 libras de ajo y 1 libra de cebollas secas y saltee durante 10 minutos hasta que esté fragante. Deje que el aceite elimine los residuos y reserve. Después de limpiar la olla, poner el aceite frito, calentar al 50%, agregar mantequilla de maní y 1,5 kg de té de arena, cocinar a fuego lento durante 10 minutos hasta que la salsa burbujee. Añade 150 g de leche en polvo y 1,25 kg de azúcar de roca, cocina a fuego lento durante 5 minutos hasta que espese y retira de la sartén.