¿Cuáles son los tres detalles importantes a los que hay que prestar atención en el arroz frito con patatas ralladas?

Arroz frito con papas ralladas: Pele y ralle las papas; enjuáguelas con agua tres veces para eliminar el exceso de almidón y remoje en agua (yo hice dos papas juntas y solo usé una cucharada de arroz frito); Calentar, agregar aceite, agregar el ajo y el pimiento rojo, sofreír hasta que esté fragante, pero no quemar.

Verter, escurrir las patatas y sofreír cuando las patatas se pongan transparentes, es casi suficiente. Yo las serviré primero, dejo la sartén caliente, cojo otra sartén antiadherente, agrego un poco de aceite, cojo una cucharada de patatas fritas ralladas, la pongo en la sartén y sofreír.

Añade un bol de arroz sobrante. Si el arroz se siente un poco duro y no se puede triturar, primero puedes echar un poco de agua y cocinarlo a fuego lento, luego usar una pala para aplanarlo y triturarlo, y freírlo mientras lo presionas.

Sofríe el arroz, un grano a la vez, para que los granos queden parejos y no pegajosos ni con grumos. Agrega una cucharada de sal y mezcla bien.

Finalmente agrega la cebolla de verdeo picada y la esencia de pollo y sirve.

Consejos de Cocina

En la dosis hay dos patatas. De hecho, sólo se utiliza una cucharada de arroz frito y no se necesitan tantas patatas ralladas para un plato de arroz. A la hora de freír patatas ralladas hay que seguir friéndolas junto con el arroz, por lo que no es necesario freírlas demasiado bien; para el arroz frito, utiliza el arroz sobrante si está demasiado duro, puedes remojarlo en agua. no demasiada, es mejor terminar de guisar para que no se vea agua.