¿Por qué las frutas son dulces?
Porque las frutas contienen más glucosa, que es producto de la fotosíntesis de las plantas verdes, una importante sustancia energética en las células, y también contiene otros azúcares.
¿Por qué las frutas son dulces cuando están maduras?
La fruta contiene una sustancia llamada polvo de diàn. A medida que la fruta madura, el almidón se convierte gradualmente en azúcares solubles.
¿Por qué las frutas generalmente son dulces?
El sabor de las frutas y verduras proviene principalmente del líquido que contienen las vacuolas del interior de sus células.
La mayoría de los frutos que comemos son frutos de plantas.
Debido a que el azúcar es la principal fuente de energía para el crecimiento biológico, con el fin de asegurar el crecimiento de las plantas, las frutas suelen contener una gran cantidad de azúcar, por lo que generalmente son dulces.
¿Quién sabe por qué las frutas actuales son tan dulces? 10 puntos.
Porque muchos frutos ahora se mejoran e injertan con otras variedades dulces. ¡Entonces es mejor que la fruta anterior!
¿Por qué la mayoría de las frutas son dulces?
Debido a que el azúcar se produce mediante la fotosíntesis, generalmente es dulce. No es dulce porque el azúcar continúa convirtiéndose en almidón o algo así.
¿Por qué las frutas son tan dulces como la sacarina?
“Tres dátiles al día te harán inmortal”. Entre el pueblo, los dátiles rojos siempre han sido una fruta saludable. Actualmente han comenzado a aparecer en el mercado dátiles rojos frescos, también conocidos como dátiles de invierno. Al llegar a una frutería o puesto de frutas, muchos ciudadanos comprarán algunas para llevarse a casa. Sin embargo, hay rumores recientes entre los internautas de que aún no es la temporada para que las azufaifas frescas estén maduras. Algunos dátiles rojos y dulces frescos del mercado pueden estar empapados en sacarina. Les recordamos a todos que presten atención al control al comprar.
¿Es verdad? /No lo dices. Hicimos un pequeño experimento el 17 de septiembre y descubrimos que los dátiles rojos realmente se pusieron rojos después de remojarlos en agua caliente con sacarina. Parece que los ciudadanos realmente necesitan prestar más atención a la hora de comprar dátiles rojos frescos.
Experimento
Los dátiles rojos se vuelven rojos en agua caliente con sacarina.
El día del experimento, compré una azufaifa verde en un puesto del nuevo mercado de agricultores de Jinhua. Le preguntamos al dueño del puesto y supimos que el precio de los dátiles rojos frescos, es decir, los dátiles de invierno, en estos días es de 40 yuanes por malicioso, mientras que el precio de los dátiles verdes es la mitad que el de los rojos, que es de 20 yuanes por malicioso.
Además, hemos preparado una sacarina común en el mercado.
Primero llene un recipiente con agua caliente a unos 80 ℃ y luego agregue una cantidad adecuada de sacarina al agua caliente.
Luego, selecciona al azar 5 dátiles verdes, remójalos en agua caliente durante media hora y observa sus cambios.
Después de aproximadamente media hora, la parte empapada de la azufaifa comenzó a ponerse amarilla y apareció una pequeña mancha roja.
Después de dos horas de remojo, los dátiles verdes se habían vuelto parcialmente rojos. Después de sacar los dátiles descoloridos, frote vigorosamente el color rojo de la superficie de los dátiles, pero no se puede limpiar.
Intentamos probar la piel de "Saccharin Date" y pudimos sentir el dulzor evidente, pero estaba un poco amargo cuando lo probamos con atención. Cuando muerdes la "azufaifa de sacarina", la pulpa de la azufaifa es más dulce que la azufaifa verde sin remojar, pero la parte cerca del núcleo de la azufaifa no es dulce.
Conclusión experimental: las azufaifas inmaduras pueden cambiar de verde a amarillo o incluso rojo en poco tiempo después de ser remojadas en agua caliente con sacarina. En apariencia, es similar a los dátiles frescos maduros naturalmente, pero el color rojo de la superficie de los "dátiles sacarinos" es más oscuro y el área roja es más grande, pero la distribución del color rojo en la superficie de los dátiles frescos es irregular. En cuanto al sabor, los dátiles verdes son crujientes pero no dulces, pero cuando se remojan en sacarina se vuelven muy dulces, especialmente la piel, que es más dulce que la carne de los dátiles.
Explicación
Las antocianinas de los dátiles rojos se pondrán rojas cuando se calienten.
¿Por qué los dátiles rojos se vuelven rojos en agua caliente con sacarina? Según el prestigioso sitio web de divulgación científica Guoke. com, esto se debe a que las antocianinas de los dátiles rojos se vuelven rojas cuando se calientan.
La razón por la que las azufaifas se vuelven dulces es obvia: la sacarina está en acción. El nombre científico de la sacarina es sacarina sódica. Tiene un ligero aroma y es un aditivo alimentario legal. Sin embargo, de acuerdo con los requisitos de la "Norma Nacional para el Uso de Aditivos Alimentarios", las frutas frescas no están dentro del ámbito de aplicación de la sacarina sódica.
El dulzor de la sacarina es 200~700 veces mayor que el de la sacarosa (normalmente 500 veces). La solución acuosa diluida con 654,38+00000 veces de sacarina seguirá teniendo un sabor dulce, por lo que solo se puede remojar con un poco de sacarina. muchos dátiles verdes.
La sacarina es un producto sintético de sustancias químicas orgánicas. Comer demasiada sacarina es perjudicial para el cuerpo humano. Afectará la secreción normal de las enzimas digestivas gastrointestinales, reducirá la capacidad de absorción del intestino delgado y reducirá el apetito. El consumo prolongado también puede provocar desnutrición e incluso anorexia, lo que repercutirá negativamente en el desarrollo físico de los adolescentes. Si los comerciantes sin escrúpulos utilizan sacarina de calidad inferior, el veneno será aún mayor.
Vendedores ambulantes/vendedores ambulantes
Puede haber "dátiles de sacarina" en las primeras etapas del mercado.
El día de la entrevista, en Jiefang West Road en el área urbana, el dueño de un puesto que vende frutas desde hace muchos años reveló que para satisfacer las necesidades de los consumidores y obtener altas ganancias, algunos Las empresas comenzaron a vender fruta en julio y agosto. Se vendían dátiles frescos, pero los dátiles frescos no estaban maduros en grandes cantidades en ese momento, por lo que algunos de los dátiles frescos vendidos en el mercado eran de hecho "dátiles sacarinos".
El dueño del puesto también dijo que los dátiles verdes pueden convertirse en dátiles rojos si se sumergen en agua caliente con sacarina durante unas horas. Hasta donde él sabía, algunos de sus colegas también vendían este tipo de "dátiles sacarinos". "Si es un conocido, le sugeriría que compre dátiles rojos frescos más adelante en la temporada inmadura".
Consejos
Cuatro consejos para identificar los "dátiles sacarinos"
El primer truco: fijarse en el color de los dátiles. La superficie de los dátiles es verde con rojo y el color es rojo intenso, probablemente empapados en agua con sacarina; sin embargo, los dátiles rojos naturalmente maduros cambiarán gradualmente de verde a amarillo y luego a rojo; La cáscara no será verde ni roja y la distribución del rojo no será obvia.
El segundo truco: pellizcar la azufaifa hasta que esté blanda. Los "dátiles sacarinos" son blandos al pellizcarlos, mientras que los dátiles rojos naturales son duros.
El tercer truco: pesar la azufaifa. También hay en el mercado una especie de azufaifa de pera, que suele ser azul, de forma ovalada, con piel desigual, de tamaño grande, pero ligera al tacto. La azufaifa de invierno es redonda, de pulpa firme y pesada;
El cuarto truco: prueba la humedad de la azufaifa. Las peras y los dátiles tienen más fibra, menos agua y tienen un sabor más ligero; la pulpa de azufaifa de invierno tiene más proteínas, menos fibra, más agua y es quebradiza. En cuanto al dulzor, "...
¿Por qué las frutas maduras son dulces?
Las frutas inmaduras contienen una gran cantidad de polisacáridos, que no son dulces. Pero después de madurar, se hidroliza en azúcares simples, mostrando así dulzor.
¿Por qué las frutas ahora son más dulces?
También depende del tipo de frutas que sean, para que sean más dulces.
¿Por qué las frutas en Baiguoyuan son tan dulces?
Verás, el país donde se producen estas frutas generalmente no es China. Por supuesto, el valor nutricional de estas frutas no es necesariamente mejor. que las frutas nacionales, pero su costo es más alto que el de las frutas nacionales comunes. Además: las frutas aquí son para gente rica, en términos sencillos, son artículos de lujo ~~~ Yo también he estado allí, solo para verlas.