Ingredientes del bizcocho de frutas de espino
1. Vierte el espino en el agua.
2. Espolvorear la cantidad adecuada de sal.
3. Remojar durante 20 minutos y limpiar.
4. Quitar los tallos del espino y cortarlos por la mitad.
5. Inserta el cuchillo en el espino, dale la vuelta y saca el corazón del espino.
6. Remojar el espino troceado en agua ligeramente salada para evitar la oxidación.
7. Poner en la olla el espino blanco y el azúcar de roca y cubrir los ingredientes con agua.
8. Enciende el fuego y remueve con una pala.
9. Hervir el agua, apagar el fuego cuando el azúcar de roca y el espino se ablanden.
10. Verter en una batidora y triturar.
11. Vierte la salsa de espino en la olla.
12. Añade la cantidad adecuada de azúcar.
13. El fuego hierve y se revuelve.
14. Después de hervir, baja el fuego y cocina lentamente hasta que espese, luego apaga el fuego.
15. Verter en un bol de cristal con aceite en el fondo, agitar hasta agotar y colocar en el frigorífico para refrigerar durante un día.
16. La tarta de espino está lista.