Cómo hacer grupa de ternera frita con salsa satay y que quede deliciosa
Ingredientes principales
1000g de grupa de ternera
250g de tocino
2 zanahorias
Patatas pequeñas 10 piezas p>
1 cebolla
Accesorios
Salsa satay
Vino tinto
Sal
Caldo de ternera
Cómo hacer grupa de ternera frita con salsa satay
1 Cortar la grupa de ternera en trozos cuadrados de 2 cm, añadir la cebolla cortada en trozos, el vino tinto y la sal, mezclar. bien, sella y refrigera por 6 horas
2. Pica el tocino, las zanahorias y las papas pequeñas en cubos
Agrega a la olla Agrega el aceite de ensalada y la mantequilla, retira los trozos de carne. de la marinada, ponerlos en la olla y freír a fuego alto hasta que estén dorados por todos lados, luego cambiar a fuego medio a bajo y continuar friendo por 2-3 minutos hasta que estén cocidos 5 o 6 minutos, sacar y reservar. p>
4. Agrega el tocino a la olla original, fríe a fuego medio-bajo para quitar el aceite, luego agrega las cebollas en la marinada, enciende a fuego alto y sofríe hasta que estén transparentes
5. Agregue la salsa satay, saltee uniformemente, luego agregue el caldo de res. Agregue las zanahorias y las papas pequeñas, deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que las papas estén suaves y la salsa brillante. >
6. Agrega sal al gusto, agrega los cubos de carne fritos, sofríe uniformemente y sirve.