Comida escénica en el área escénica de Weishui
Los tres rollitos de primavera frescos son uno de los platos tradicionales famosos. Se untan con harina, se rellenan con pollo desmenuzado, jamón, champiñones rallados y verduras tiernas, y se enrollan en forma de tubo. y frito a fuego alto. Los rollitos de primavera, antes conocidos como platos de primavera, son rellenos de panqueques que se extienden en un plato, de ahí el nombre. Posteriormente adoptó una forma cilíndrica y se frió y enrolló en rollos. Este plato es un plato de temporada alrededor del Festival de Primavera, que significa dar la bienvenida a la primavera. De color dorado, crujiente y delicioso, es un manjar de temporada imprescindible en el banquete del Festival de Primavera. El Gaoling es un bocadillo de sabor local, elaborado con arroz glutinoso remojado y cocido. Según los registros históricos, este tipo de alimento apareció ya en el período de primavera y otoño. Después de miles de años de mejoras, la selección de materiales se ha vuelto más sofisticada. El método original añade tortas de naranja, tiras de calabaza encerada, ciruelas verdes y otros ingredientes frutales. No sólo se puede utilizar como snack en el mercado, sino también como postre en banquetes. El pastel Jiuhuang es uno de los bocadillos tradicionales de Jiangling con una historia de más de mil años. Según la leyenda, este tipo de pastel se originó en la dinastía Jin Occidental y era un alimento seco para las personas que escalaban montañas y viajaban en la naturaleza. Después del desarrollo, evolucionó hasta convertirse en el pastel Jiuhuang actual, de ahí su nombre. Este tipo de tarta cuenta con materiales exquisitos y una artesanía exquisita. La corteza está hecha de fina harina blanca mezclada con sésamo rallado y caramelo, y queda crujiente. Los rellenos incluyen rosas, Xiangyuan, tiras de melón, semillas de melocotón, seda roja y verde y otros ingredientes frutales. Ambos lados del pastel se sumergen en semillas de sésamo y se hornean a fuego uniforme. Tiene las ventajas de ser rico en aceite y rico en azúcar, piel fina y relleno grande, superficie amarilla y bordes blancos, dulce y delicioso, larga vida útil y fácil de transportar. El lago Jinghu es conocido como "sin vapor, sin banquetes". Después de haber sido excavado y refinado por Jiutouniao, puede satisfacer mejor los gustos de los norteños, entre los cuales el pescado Wuchang al vapor es el más distintivo. El pescado se cuece al vapor con sopa. Bajo la infiltración de la sopa, la carne queda tierna, deliciosa y deliciosa. Además, Mianyang Heshan cerdo con fideos de arroz al vapor, costillas de cerdo con fideos de arroz, etc. Todos ellos tienen las características típicas de Hubei Chuxiang y son infinitamente memorables.
Pez mandarín Suishui
Pez mandarín: también conocido como pez dace y pez mandarín, comúnmente conocido como “carpa cruciana flor”. Pertenece al orden Perciformes de la clase Osteidae. Los lados del cuerpo son planos y la espalda elevada, de hasta 60 cm de largo, de color amarillo verdoso con rayas negras en el exterior. Boca grande, mandíbula inferior protuberante, escamas de pescado pequeñas y redondas, naturaleza feroz y le gusta comer pescado y camarones. El lago Weishui es rico en este tipo de pescado de carne fresca y tierna. Es un pescado comestible de agua dulce raro y delicioso que es una especialidad de mi país. También es la especie de pescado más popular en el área escénica del río Weishui.
Pastel de pescado Songzi
Pastel de pescado Songzi: El pastel de pescado Songzi tiene un sabor local único y se ha convertido desde hace mucho tiempo en un plato famoso en Jingchu. Es famoso por su aroma a pescado, sabor a pescado, blancura y ternura, y se derrite en la boca. Ha sido popular durante mucho tiempo. En términos de materiales y producción, tome pescado fresco y regordete, quítele las espinas, enjuáguelo, agregue una cantidad adecuada de manteca o grasa, córtelo hasta formar una pasta, agregue clara de huevo, maicena, jengibre y otros condimentos, mezcle bien y cocine al vapor. en una jaula. Lo mejor es ponerlo en un bol con albóndigas, panceta, lomo de cerdo, hongos y flores amarillas. Un proverbio popular dice: Sin pastel no hay mesa.
Pescado de océano seco Suishui
Anchoas secas Weishui: es un alimento verde natural puro elaborado a partir de anchoas silvestres del embalse de Weishui que han sido encurtidas y secas. Esta comida tiene varias formas de comer y un sabor único, y es muy apreciada por los amigos.