Me preocupo por el desayuno de mis hijos todos los días. ¿Cómo lo hiciste?
Tarta de queso original
Ingredientes: queso crema (se recomienda kiri) 120g (178g); huevo (tamaño mediano) 1 (2); yogur 90g (134g); ) ); 4 cucharaditas de harina para repostería/20g (2 cucharaditas/30g);
Cómo hacer tarta de queso original:
Preparar con antelación: Colocar el queso crema y los huevos a temperatura ambiente. levantar y reservar. Engrasa el molde con mantequilla y cubre el fondo y los lados con papel de horno. Precalienta el horno a 180 grados centígrados
Coloca el queso crema en un recipiente y revuelve con una espátula hasta que quede suave. Agrega 4 cucharadas de azúcar y mezcla bien con un batidor hasta que esté suave. Luego agregue las yemas de huevo y el yogur en secuencia.
Pon las claras en otra cacerola hasta que estén espumosas, luego agrega el azúcar restante en algunas tandas hasta que estén húmedas y espumosas.
Añadir 1/3 del hojaldre en 1 y remover, luego añadir la harina baja y remover uniformemente, después añadir el resto del hojaldre en dos tandas y remover con una espátula hasta que no queden grumos.
Verter en el molde para horno y golpear 2 o 3 veces sobre la mesa para que el fondo quede firme y la superficie lisa. Hornear en horno precalentado a 180c durante 15 minutos, luego hornear a 170c durante 30 minutos.
Apagar el horno después de hornear, preferiblemente dejarlo dentro una hora más. Después de sacarlo, meterlo en el frigorífico durante la noche y quedará más delicioso.
Sopa de tres trozos de col y tofu
Ingredientes: 100 g de tofu; 4 champiñones; 50 g de col china; cantidad adecuada de pimienta; cantidad de brotes de ajo; cantidad adecuada de sal; esencia de pollo Cantidad adecuada;
Cómo hacer sopa de repollo, tres ralladuras y tofu:
Prepara todos los ingredientes.
Corta el tofu en rodajas y déjalo en remojo en agua ligeramente salada durante 5 minutos.
No lave ni triture champiñones, repollo ni zanahorias.
Sofríe las cebolletas picadas en un wok con aceite.
Echamos la col, las setas y la zanahoria, sofreímos un rato y apagamos el fuego.
Añadimos a la cazuela la cantidad adecuada de agua y añadimos los ingredientes fritos.
Cocinar durante 5 minutos y añadir sal.
Añadir pimienta al gusto.
Luego añade el tofu y continúa cocinando durante 2 minutos.
Añadir esencia de pollo.
Añadimos los ajetes y apagamos el fuego.
Sopa de col china y fideos
Ingredientes: col china; bolas de sepia; cebollas de orina; esencia de pollo; sopa de repollo y fideos Preparación;
Remojar los fideos en agua limpia y reservar.
Después de limpiar la col china, corta los trozos grandes en tiras largas.
Cortar las bolas de orín y las bolas de sepia en trozos pequeños y reservar.
Cortamos la cebolla en polvo y reservamos.
Pon a hervir el agua de la olla y añade la col, los fideos, las bolitas de orín y las bolitas de sepia. Después de que hierva el fuego, ponga a fuego medio y agregue la cantidad adecuada de sal. Cocine durante unos 6 minutos, luego retírelo de la sartén y sirva.
Ponerlo en un plato hondo, espolvorear con cebolla verde picada, añadir 15ml de aceite de avellanas, remover uniformemente y servir.
Papas fritas picantes
Ingredientes: 1 papa; cantidad adecuada de pimienta; un poco de esencia de pollo según el gusto personal;
Patata picante Cómo hacer rodajas:
Preparo los ingredientes necesarios y mezclo todos los condimentos para poder comer comida picante, así que le agregué más chile en polvo (vinagre, comino, ajo, azúcar, etc.) Puedes añadirlo según mi gusto personal)
Luego remojamos las rodajas de patata en agua fría y reservamos.
Pone a hervir media olla de agua.
Introducir las patatas chips cortadas y copiar. No comas por mucho tiempo. Mételo unos seis o siete segundos y apaga el fuego una vez que cambie de color. Esto depende principalmente del grosor de las patatas fritas y de las preferencias personales.
Coloca las papas fritas preparadas en un tazón grande y luego vierte encima el condimento recién preparado (no lo extiendas uniformemente, solo ponlo encima de las papas)
Quemarlo un poco Calentar aceite, verter sobre el aderezo y cocinar.
Remueve uniformemente y disfruta.
Quimbombó con salsa de soja
Ingredientes: quimbombó; cantidad adecuada de ajo picado, salsa de soja de pescado al vapor, aceite de sésamo, sal, azúcar;
Cómo hacer quimbombó pepinillos;
Lavar la okra y quitarle las raíces.
Cortar en secciones para su uso posterior
Colocar la okra en agua hirviendo, cocinar y reservar.
Picamos los ajos en trozos picados y los sofreímos en aceite a fuego lento hasta que estén fragantes.
Añadir el pescado al vapor aceite de judías negras, un poco de aceite de sésamo, un poco de sal y azúcar.
Añadir los gajos de okra cocidos y completar.
Melón de invierno estofado
Ingredientes: melón de invierno; azúcar blanco; salsa de soja oscura; esencia de pollo;
Cómo estofar Melón de invierno:
Pelar el melón, quitarle la pulpa, colocar un cuchillo en la superficie y cortar en dados.
Pon el aceite en la sartén caliente. Cuando el aceite esté caliente añadir las rodajas de melón de invierno y sofreír hasta que ambos lados estén ligeramente dorados. Raspar el melón de invierno hasta el borde de la olla, añadir un poco de azúcar en el medio y sofreír junto con los trozos de melón de invierno.
Añade sal, salsa de soja ligera y salsa de soja ligera para permitir que el melón de invierno adquiera un color uniforme.
Añade un bol pequeño de agua, revuelve uniformemente, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que el melón de invierno esté cocido.
Agrega la salsa de ostras, la esencia de pollo y el jugo a fuego alto y espolvorea con la cebolla de verdeo picada.
caupí al ajillo
Ingredientes: frijoles largos (caupí); ajo; salsa de ostras; aceite, sal, esencia de pollo; Los platos vegetarianos también pueden ser deliciosos. Práctica:
Lavar las judías largas, cortarlas en trozos y blanquearlas en una olla con agua hirviendo (poner en la olla con agua hirviendo unas gotas de aceite vegetal y un poco de sal, y luego añadir las judías). para mantener las verduras verdes)
Preparar el ajo
Calentar la olla, añadir aceite, sofreír el ajo y el tofu seco.
Freír las judías hasta que la piel se ponga blanca, después añadir un poco de salsa de soja y salsa de ostras.
Cocine una pequeña cantidad de agua, revuelva uniformemente y agregue la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo al gusto.
Fideos estofados Shanxi
Ingredientes: 6 trozos de harina fina (para 2 personas); 500 g de frijoles; 1-2 tomates; vino de cocción; ; salsa de soja oscura; vinagre de almidón; granos de pimienta de Sichuan; un poco de ajo;
Cómo hacer fideos estofados Shanxi (receta de mamá);
Cocinar vino de soja salsa, salsa de soja con almidón en escabeche.
Lavar las alubias, triturarlas y cortarlas en gajos con unas tijeras de cocina o partirlas en gajos a mano.
Pelar los tomates y cortarlos en rodajas.
Cortar los fideos por la mitad (sino quedarán demasiado largos), echar un poco de aceite y esparcir uniformemente.
Vierta el aceite en la sartén caliente, agregue los granos de pimienta anisada, saltee hasta que esté fragante y luego controle el aceite.
Sofríe el cerdo desmenuzado, luego agrega los frijoles, sofríe hasta que cambien de color, luego agrega los tomates.
Agregue agua y verduras, agregue la cantidad adecuada de salsa de soja y sal de salsa de soja y revuelva uniformemente.
Coloca unos palillos en el plato o en el hueco de la vaporera (para evitar que los fideos se empapen en la sopa) y pon encima los fideos bañados en aceite de cocina (intenta prestar atención a el centro de la olla, si se pega a los lados de la olla, se guisará fácilmente). Tape la olla y cocine a fuego lento durante unos diez minutos. Después de recoger la sopa, apaga el fuego.
Mientras hierve los fideos a fuego lento, rocía la pasta de ajo con vinagre.
Abre la tapa y saca el nicho o los palillos. Revuelva las verduras y los fideos uniformemente, póngalos en un bol, vierta el vinagre de ajo, mezcle bien y sirva.
Cerdo picado con apio
Ingredientes: cerdo picado (también puedes agregar carne de res o algo así); apio pequeño en escabeche (el rojo, no el pimiento de la mañana) aproximadamente 5 (; No demasiada, principalmente para realzar el sabor); remojar un pequeño trozo de jengibre; pimienta en polvo; aceite vegetal (picante, opcional); p>
Apio Carne de cerdo picada (hay un secreto para la súper cocción). Práctica:
Agrega un poco de aceite a la carne de cerdo picada y revuelve uniformemente (esto hará que sea más fácil revolver en la olla).
Retirar las hojas del apio y cortarlo en trozos pequeños. Picar los pimientos encurtidos; remojar el jengibre y cortar en polvo los pimientos verdes.
Calentar una sartén con aceite. Cuando el aceite esté caliente añadimos la carne picada y sofreímos.
La carne picada está básicamente frita y descolorida. Ponlo en la olla de una vez, agrega el pimiento encurtido picado y el jengibre y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega el pimiento verde picado y sofríe hasta que esté fragante.
Finalmente agrega el apio cortado en cubitos y sofríe; agrega un poco de sal, esencia de pollo y pimienta en polvo al gusto, apaga el fuego y cocina.
Servir con un bol grande de arroz blanco. Si normalmente comes un plato, hoy puedes comer tres tazones~jaja