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HNK ha realizado una investigación sobre los platos favoritos de los japoneses. Aunque se refiere a platos favoritos, no se refiere a platos raros de lujo, sino a una encuesta sobre preferencias por platos caseros.

Según estos, los filetes de pescado son los primeros, seguidos de las carnes a la brasa, las verduras guisadas, el sushi, el pescado a la plancha, la tempura y el arroz al curry.

Además, hombres y mujeres también tienen diferentes preferencias en cuanto a sus platos favoritos. A los hombres les gustan los filetes de pescado, el pescado a la plancha, el arroz al curry, el buffet de barbacoa, etc., mientras que a las mujeres les gusta el sushi, los guisos, las ensaladas, los platos fríos a base de vinagre (principalmente pescado y crustáceos), etc. A los jóvenes también les gusta el Sí, el bulgogi, el curry. arroz, ensaladas, hamburguesas, ramen, pasta y más.

Estos varían de un lugar a otro, y el filete de pescado ocupa el primer lugar en el país. No importa cuán ricos sean los japoneses, la combinación de arroz y filetes de pescado sigue siendo una de las favoritas. Como característica importante, a Hokkaido y Tohoku les gustan menos los filetes de pescado que al resto del país, pero el arroz al curry ocupa el tercer lugar. El más popular en Kanto y las regiones centrales son las verduras, a lo largo de la costa de China son los platos fríos y. Ushu es barbacoa independiente.

En cuanto a ingredientes, el pescado representa el 50%, la carne el 45% y las verduras el 30%.

Viendo la situación general, no hay ningún plato que guste más a los japoneses. , aunque el filete de pescado tiene aproximadamente un 10%, pero la comida que me gusta es muy diversa. Además, se prefieren los platos sencillos. También son más populares los filetes de pescado, las verduras hervidas, el pescado a la parrilla y otros platos japoneses. Por supuesto, los platos de carne como la barbacoa son más populares entre los jóvenes. Incluso en la categoría general, la cocina japonesa probablemente tenga más ventajas. Según el gusto, lo mejor es una comida ligeramente dulce, ligera, limpia y sencilla. Incluso a los jóvenes no les gustará la comida muy grasosa.

Además, el 85% de las personas elige una dieta basada en la salud, “poner menos sal”, “no mezclar aditivos”, “puede complementar calcio y vitaminas, etc.” "demasiado irritante" y "controlar el azúcar", "controlar las grasas animales", etc., están más preocupados por estos elementos.

La comida japonesa se ha vuelto más rica. Cada vez hay más personas que ya no sólo comen para llenar el estómago, sino que también mastican lentamente por razones de salud.

Dicho esto, todavía hay asalariados que comen apresuradamente sólo fideos y fideos soba para saciar su hambre. Comer se ha convertido en una cultura. Para parecer europeos y americanos, pero sostener una copa de vino tinto en una mano y cenar con la familia no es suficiente. ¿Poder pasar mucho tiempo es aceptable para los japoneses que están acostumbrados a una vida acelerada? Aunque se dice que estamos relajados estos días, no importa cómo comamos, ¿no es más importante centrarse lo más posible en la atmósfera de la comida?