¿Cómo hacer que la piel sea acuosa y grasa?

Tortitas crujientes: 100 gramos de harina, 50 gramos de aceite (yo uso manteca de cerdo, también se puede comprar ghee blanco), amasar uniformemente y servir.

Masa agua-aceite: 200 gramos de harina, 50 gramos de aceite (yo sigo usando manteca de cerdo), amasar uniformemente, añadir 100ml de agua y amasar hasta obtener una masa suave.

Dividir la masa y la masa de agua en aceite en 12 trozos respectivamente. De cada masa de agua en aceite, estirar un trozo, enrollarlo y extenderlo nuevamente. a 4 veces para obtener la masa. Envuelva bien el relleno, póngalo en la fuente para horno con la boca hacia abajo, cepille la piel con agua o yema de huevo (yo la unté con agua, si la cepillo con yema de huevo se pondrá amarilla), espolvoree con semillas de sésamo blancas. , y hornear en el horno a 220 grados durante 25 minutos .

Shortcake (tarta especial)

Por la mañana hice una tarta de queso y unas galletas riquísimas.

Recomendamos mucho las galletas porque son muy crujientes, ¡por ahora las llamaremos galletas de mantequilla!

A la casa:

Mantequilla

80 gramos de azúcar glass

60 gramos de yemas de huevo

>Dos

Baja en harina 90g harina de maíz 40g

Leche en polvo

10g (esta no la tengo en casa, así que no la añadiré)

2 cucharadas de levadura en polvo

Ejercicio:

1 mantequilla

80g

+

Azúcar en polvo

60 Gramos

suelta el pelo y añade

yema de huevo

uno a uno.

2 90g harina baja 40g harina de maíz

Leche en polvo

Tamizar 2 cucharaditas de levadura en 1.

3 Cortar y mezclar uniformemente

4 Exprimir y colocar en un molde para horno engrasado.

5 De arriba a abajo en el segundo piso, 170 grados durante unos 12-15 minutos.

Si te gustan los colores oscuros, puedes ponerlos en el primer piso, ¡pero ten cuidado de no quemarlos!