Cómo hacer cacahuetes picantes fritos
Cacahuetes 150g
Pimiento rojo seco 15g
5 gramos pimienta
Cantidad adecuada de aceite
Pasos:
1. Hervir el agua, añadir el maní y apagar el fuego inmediatamente.
2. Retirar el agua fría.
3. Pelar bien y mezclar con unas gotas de vino blanco.
4. Cortar el pimiento en tiras.
5. Poner el pimiento en aceite frío y sofreír a fuego lento.
6. Añade el chile y sofríe rápidamente. Apagar el fuego y retirar por completo dejando solo el aceite.
7. Cuando el aceite esté frío, añade el maní y enciende el fuego lento.
8. Sofreír hasta que los cacahuetes se partan y adquieran un color amarillo oscuro.
9. Añade pimienta y pimienta, sofríe, vierte un poco de vino blanco, apaga el fuego, luego agrega sal y sofríe en la olla hasta que esté fragante.
10. El picante no es demasiado fuerte al salir de la olla. Después de enfriar, séllalo por unas horas y estará picante.
Consejos
Las calorías del maní son muy importantes, así que ten cuidado de no freírlo.
Cómo hacer cacahuete picante frito con ingredientes
Un bol pequeño de cacahuetes
Una cucharada de pimiento verde
Tres o cuatro chiles secos pimientos
Un poco de aceite de cacahuete
Una cucharadita de sal
Una cucharadita de comino en polvo
Pasos:
1. Preparar los materiales. Cortar los chiles secos en trozos pequeños.
2. Remojar los cacahuetes con una hora de antelación
3. Quitar la ropa roja
4. Vierta un poco de aceite de cacahuete en la olla caliente (. menos de la cantidad habitual para cocinar), sofreír a fuego lento.
5. Sofreír hasta que se dore ligeramente y dejar enfriar.
6. Utiliza el aceite restante de la olla para sofreír los granos de pimienta de Sichuan y los chiles directamente, o sofreír a fuego lento hasta que salga el fuerte aroma de los pimientos verdes.
7. Añade el maní y sofríe hasta que esté fragante (aproximadamente un minuto).
8. Espolvorea sal y comino en polvo, sofríe uniformemente y apaga el fuego.
9. Sácalo y extiéndelo. Se volverá quebradizo a medida que se enfríe.
10. Comida preparada
Consejos
Mantén todo el proceso pequeño;
Los cacahuetes saben mejor después de pelarlos.