Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuál es la diferencia entre algas marinas y algas?

¿Cuál es la diferencia entre algas marinas y algas?

Estas dos cosas son completamente diferentes. La diferencia entre la col y las algas es:

1. Los nombres son diferentes. La col también se llama espinaca de mar y lechuga de mar. Las algas marinas también se llaman tela de nailon, algas marinas y col china.

2. Dependiendo de la región, la col china se distribuye principalmente en el Mar de Bohai, el Mar Amarillo, el Mar de China Oriental y el Mar de China Meridional. El quelpo se distribuye principalmente en las zonas costeras del Pacífico norte y del Atlántico.

3. Diferentes aspectos. Kelp: los esporofitos son grandes, marrones, planos y con forma de cinta, de hasta 20 metros de largo. Las esporas son de color verde brillante, solitarias o agrupadas, a menudo de diferentes tamaños. agujeros.

La col es el alga de Ulva ulva, también conocida como espinaca de mar, lechuga de mar, algas y hojas de musgo. El nombre científico es Ulva. Clorofita, Ulva. Las algas son de color verde brillante, solitarias o agrupadas y, a menudo, tienen agujeros de diferentes tamaños. Repollo, algas verdes, células poligonales, monocitos, láminas de cloroplasto y núcleos de almidón. Es un cuerpo membranoso compuesto por dos capas de células, con hojas ovaladas, bordes ondulados y una altura de 10~30CM.

Las algas marinas son ricas en laminarina, y actualmente se descubren tres tipos de polisacáridos: fucoidan, fucoidan y almidón de fucoidan. También contiene ingredientes activos como polisacáridos ácidos, fucoidan, fucoidan, ácido galacturónico, laminina, taurina y factor bífido. El quelpo es un alga parda comestible y nutritiva que contiene más de 60 nutrientes.

Según la medición, cada 100g de algas contiene 8g de proteína, 0,1g de grasa, 0,57mg de caroteno, 0,09mg de VB, 1,36mg de VB, 1,6mg de ácido nicotínico, 1,177mg de calcio, 65438. El quelpo tiene pocas calorías, proteínas moderadas y un rico contenido mineral, lo que lo convierte en un alimento marino natural ideal.