Calorías en Luxi River Panta
La tarta de huevo (Dan? Tà cuarto tono) (tarta de huevo) es un pastel de estilo occidental con pasta de huevo como relleno; en la provincia de Taiwán se llama tarta de huevo, y "tarta de huevo" es la transliteración de la palabra inglesa "tart", que significa es un pastel con rellenos expuestos (un pastel con la parte trasera cubierta por una masa de pastel y rellenos sellados son "tartas" con masa de huevo como relleno);
El método consiste en poner la masa de tarta en un molde para tarta pequeño y redondo, luego verter el líquido del huevo mezclado con azúcar y huevos, y luego meterlo en la capa exterior del horno; La tarta de huevo horneada tiene la piel crujiente y la capa interna es pasta de huevo solidificada de color amarillo dulce. Al principio, las tartas de huevo en los restaurantes de té eran relativamente grandes y una tarta de huevo podía servir como merienda. Muchos restaurantes de la Región Administrativa Especial de Hong Kong (China) también sirven tartas de huevo (pequeñas tartas de huevo).
Desarrollo alimentario
Aunque las tartas de huevo son muy populares en Hong Kong, no tienen una larga historia en Hong Kong. Según una investigación del historiador aficionado de Hong Kong, Wu Hao, en la década de 1920 había una competencia feroz entre los principales grandes almacenes de Guangzhou. Para atraer clientes, los chefs de los grandes almacenes diseñaban un "lugar de belleza semanal" cada semana para atraer clientes. Fue en ese momento que aparecieron las tartas de huevo en Guangzhou.
No existe un año exacto en el que se introdujeron las tartas de huevo en Hong Kong. Algunas personas dicen que las tartas de huevo comenzaron a aparecer en las pastelerías de Hong Kong en las décadas de 1960 y 1940, y entraron en la mayoría de los restaurantes de té desde las décadas de 1960 y 1950 hasta las de 1960 y 1980. Al principio, las tartas de huevo en los restaurantes de té eran relativamente grandes y una tarta de huevo podía servir como merienda. El sabor es dulce y meloso, suave y delicioso.
Desde la década de 1990, el número de restaurantes de té que también sirven pan ha ido disminuyendo gradualmente, por lo que ahora sólo los restaurantes de té de estilo antiguo tienen sus propias tartas de huevo horneadas, mientras que otros restaurantes de té piden tartas de huevo a las panaderías. Por otro lado, muchos restaurantes de Hong Kong también sirven egg tartas (tartas de huevo pequeñas). También existen tartas de huevo aptas para adelgazar. La pasta de huevo está hecha de proteínas.