¿Cuál es el valor terapéutico de la sopa agridulce tailandesa?
Descripción del problema:
La sopa agridulce tailandesa, uno de los cuatro platos famosos de Tailandia, es deliciosa y extraña.
¿Quién conoce el valor terapéutico de la sopa agridulce tailandesa? Gracias~~
Análisis:
Los investigadores dijeron recientemente que un plato tailandés popular, la sopa Tom Yum, contiene especias que pueden ayudar a prevenir el cáncer del sistema digestivo.
Investigadores que trabajan en la Universidad de Kioto y la Universidad de Bangkok en Tailandia dijeron que los tres ingredientes principales utilizados para preparar esta sopa agridulce, a saber, galanga, hierba de limón y lima, tienen la capacidad de inhibir la función del tracto digestivo humano. de tumores.
Suhrawardy, un investigador especializado en las propiedades antioxidantes de los platos tailandeses, dijo: "Estos materiales principales mezclados en la sopa pueden bloquear el efecto destructivo de las células cancerosas".
Dongyin The El salón público es picante y fragante. Se cocina con gambas, limón tailandés, guindilla, champiñones, galanga y limoncillo.
Sin embargo, Suhrawardy advierte que se necesita más investigación para determinar la eficacia exacta de la famosa sopa en la prevención del cáncer y su mejor aplicación científica.
Dijo que la sopa Tom Yum no es "una panacea 100% anticancerígena porque hay muchas causas de cáncer".
La investigación sobre esta sopa agridulce tailandesa comenzó en 1993 como parte de un estudio general sobre antioxidantes, después de que investigadores japoneses descubrieran que los tailandeses tenían tasas extremadamente bajas de cáncer del tracto digestivo.
La sopa Tom Yum es un plato muy común en la cocina tailandesa. Esta famosa sopa se sirve en restaurantes tailandeses de todo el mundo.
Sin embargo, las investigaciones no han determinado qué cantidad de sopa debe beber una persona para ejercer sus efectos anticancerígenos.
Los investigadores también han descubierto que otros ingredientes de la cocina tailandesa tienen propiedades anticancerígenas, como el jengibre, la albahaca y el melón amargo.