¿Cuáles son las ventajas y desventajas de comer grandes cantidades de tahini todos los días?
1. Desarrollo del cerebro: los ricos ácidos grasos insaturados omega-3 del pescado son muy beneficiosos para el desarrollo del cerebro y el desarrollo intelectual de los niños. El tahini también es excelente para la salud del cerebro porque es rico en ácidos grasos insaturados como el pescado. El contenido de ácidos grasos de la pasta de sésamo por 100 g es más de 13 veces mayor que el de la corvina amarilla y 33 veces mayor que el de la carpa herbívora.
2. Protege el corazón y reduce los lípidos en sangre: Comer pescado puede proteger el corazón y el sistema cardiovascular. Estos beneficios también se obtienen gracias a los ricos ácidos grasos insaturados del pescado. Los ricos ácidos grasos insaturados del tahini también tienen el mismo efecto. ¡Una cucharada de pasta de sésamo contiene más ácidos grasos que media libra de carpa herbívora!
3. Experto en suplementos de calcio: el contenido de calcio en la pasta de sésamo también es relativamente alto. El contenido de calcio de cada 100 gramos de pasta de sésamo es de 612 mg, que es mucho mayor que el de los suplementos de calcio comunes, como la leche. y tofu.
4. Nutrir la sangre: El tahini también es rico en hierro y ácido fólico. El hierro y el ácido fólico son materias primas indispensables para la hematopoyesis.
5. Prevenir la diabetes y la hipertensión arterial: El contenido de zinc y potasio en la pasta de sésamo también es muy alto. Estos dos minerales tienen un buen efecto preventivo y terapéutico sobre la diabetes y la hipertensión arterial: el zinc interviene. en la síntesis y degradación de la insulina; el potasio puede relajar los vasos sanguíneos, promover la excreción de sodio y es beneficioso para la salud de la presión arterial.
6. Antioxidación y antideformación: Hay dos vitaminas en la pasta de sésamo, una es la vitamina E y la otra es el ácido fólico. El primero tiene efectos antioxidantes y antiinflamatorios, por lo que el consumo regular de pasta de sésamo puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades y retrasar el envejecimiento; el ácido fólico no sólo es una materia prima para la hematopoyesis, sino también un nutriente indispensable para el desarrollo del tubo neural fetal. Cuando las mujeres se preparan para quedar embarazadas, comer pasta de sésamo todos los días hasta los 3 meses de embarazo puede prevenir defectos del tubo neural en el feto.
Desventajas de comer mucha pasta de sésamo: Debido a que el sésamo es un cultivo oleaginoso, la pasta de sésamo tiene un alto contenido de aceite. Según la última lista de ingredientes alimentarios de China, el contenido de grasa en la pasta de sésamo llega al 52,7%, por lo que al comer pasta de sésamo, debes intentar diluirla tanto como sea posible y prestar atención al contenido de aceite de otros ingredientes ese día. para evitar exceder el límite.
Datos ampliados:
El tahini se puede comer de diversas formas, desde dulce hasta salado. Se puede acompañar con alimentos básicos y mezclar con fideos, bollos al vapor y gachas. No sólo enriquece el delicioso sabor de los alimentos básicos, sino que también mejora el valor nutricional de la dieta. La salsa de sésamo también se puede utilizar como salsa o aderezo para verduras y también se puede utilizar para mezclar rellenos.
El tahini tiene un efecto aglutinante, lo que hace que el relleno no sólo sea más fragante sino que también tenga menos probabilidades de esparcirse. Cabe señalar que el tahini tiene un alto contenido calórico. Consume una cucharada cada día, unos 20 gramos.
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