El efecto hidratante del coco de mar no es inferior al del coco y es apto para diabéticos. Presta atención a la sopa.
Coco de Mar
Este no es un coco de mar real.
Pero la “palma de azúcar” planta semillas.
Pero su efecto hidratante
no es peor que el del coco real
Apto para amantes del azúcar con deficiencia de yin y calor interno
Solía hacer sopa.
Zhu Xiaofeng, médico jefe del Departamento de Medicina Tradicional China del Primer Hospital Afiliado de la Universidad de Jinan, afirmó que los cocoteros no crecen en el fondo del mar, sino que son frutos de palma que crecen en los bosques vírgenes de Tailandia. Cuenta la leyenda que cuando los vecinos descubrieron los cocos en la playa, pensaron que los frutos de las plantas submarinas tenían muchas similitudes, por eso los llamaron cocos de mar.
Hay registros relevantes sobre el coco de mar en "Chinese Materia Medica": "El resfriado marrón puede eliminar el calor, resolver la flema y aliviar la tos. Las personas con tos caliente deben comerlo para pacientes con viento y calor". Tos fría o con calor pulmonar y flema amarilla, puede utilizar coco de mar como terapia dietética.
Sin embargo, la investigación moderna ha descubierto que la palma de coco es rica en aminoácidos, yodo y elementos minerales. El contenido total de aminoácidos es 4,18 y hay 17 tipos de aminoácidos, incluidos 6 aminoácidos esenciales. Por tanto, tomar coco de mar puede mejorar la inmunidad humana, resistir el envejecimiento y prolongar la vida.
Para los diabéticos, el coco de mar tiene un bajo contenido de azúcar y tiene un efecto significativo en la nutrición del yin. Es adecuado para personas con diabetes que tienen una constitución de deficiencia de yin y calor interno para hacer sopa.
Los cocos de mar que se encuentran en el mercado se pueden dividir a grandes rasgos en dos categorías: frescos y secos. ¿Qué tipo de coco de mar es más adecuado para que los diabéticos hagan sopa?
Zhu Xiaofeng cree que desde la perspectiva de la terapia dietética, el coco de mar fresco tiene mejores efectos que el coco seco. Esto se debe a que el secado del coco de mar provoca la pérdida de sus ingredientes activos. Los pacientes diabéticos con determinadas afecciones deben dar prioridad al coco de mar fresco.
Sopa de Ginseng y Coco de Mar
Ingredientes: 250 gramos de huesos de pollo y cerdo, 10 gramos de ginseng americano, 30 gramos de coco de mar, cantidad adecuada de sal.
Método: Remojar los huesos de pollo y cerdo en agua para su uso posterior, luego remojar el ginseng americano y el coco de mar en agua durante 10 minutos y luego escurrir el agua. Agrega agua a la olla. Después de que el agua hierva, agregue todos los ingredientes y cocine por 10 minutos. Luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora. Agrega sal al gusto antes de comer.
Comentarios: el ginseng americano puede reponer el qi y nutrir el yin, eliminar el calor y promover la producción de líquidos, y a menudo se utiliza para aliviar la deficiencia de qi y yin. El coco de mar es bueno para nutrir el yin e hidratar la sequedad, disipar la sequedad y eliminar el calor, humedecer los pulmones y aliviar la tos. La combinación de los dos puede nutrir el yin y promover la producción de líquidos, nutrir el yin e hidratar la sequedad y mejorar los síntomas comunes de sequedad bucal en pacientes diabéticos. Si tiene síntomas de tos se recomienda añadir 10g de almendras del sur, si la humedad es alta se recomienda añadir 15g de Hu Aishan y 3g de cáscara de mandarina.
Corresponsal/Zhang
Imagen/red fuente
Editor/Chen Xiaokun