Hay ampollas en el exterior del frasco de kimchi.
La elaboración de kimchi es un proceso en el que las bacterias del ácido láctico procesan los vegetales. Los lactobacilos son bacterias anaeróbicas, lo que significa que la elaboración del kimchi debe realizarse en condiciones de aislamiento del aire. Se colocó un cuenco boca abajo sobre el fregadero circular. Después de agregar una cantidad adecuada de agua, el fregadero se divide en dos recipientes con fondos conectados por el borde del recipiente, es decir, el conector. Según el principio del comunicador, la superficie del agua dentro y fuera del borde del recipiente es horizontal. Entonces el aire dentro y fuera del altar estaba separado por el agua. El aire no puede entrar al frasco, lo que garantiza cambios químicos normales en el frasco.
Además, los cambios químicos en el cilindro producen gas. Cuando la presión del aire en el cilindro es mayor que la presión atmosférica fuera del cilindro, este gas también se puede descargar fuera del cilindro a través del agua en la entrada. fondo del tanque de agua anular.
Se puede observar que el tanque de agua anular desempeña el papel de aislar el aire y una válvula unidireccional, y desempeña un papel clave en el proceso de decapado del kimchi. Si su familia usa un frasco de kimchi para hacer kimchi, no olvide agregar agua al fregadero redondo. Debido a que el fregadero es muy poco profundo y no puede contener mucha agua, se evapora fácilmente, lo que hace que el gas dentro y fuera del frasco de kimchi se comunique. , provocando que la sopa de kimchi se enmohezca y le crezca un ¡Qué lástima tener canas!