Método de prensado de pastel de té

El método de prensado del pastel Tuocha suele incluir los siguientes pasos:

1. Té fresco y tierno: las hojas de té recogidas se secan directamente y son ricas en humedad. El Tuocha extraído de este té se llama "Nuevo Té Tuo".

2. Té de fermentación media: Las hojas de té recogidas han sido fermentadas hasta cierto punto, pero no completamente fermentadas. El Tuocha prensado con este té se llama "té maduro Tuocha".

3. Té de invierno: Después de recoger las hojas de té en la temporada alta, se almacenan en invierno para su posterior procesamiento y prensado. Este tipo de té es de mejor calidad y también se puede convertir en Tuocha de alta calidad.

4. Procesamiento: Primero, mezcle las hojas de té uniformemente en una determinada proporción, luego agregue una cantidad adecuada de agua y revuelva uniformemente. Poner las hojas de té en el colador y en el molde, y compactarlas capa por capa. En circunstancias normales, se pueden prensar de 5 a 7 capas de hojas de té y, finalmente, las hojas de té se consolidan firmemente y se forman mediante prensado mecánico o manual.

5. Grabado: Coloque la torta de té prensada en una máquina de estampado, luego recórtela a mano y grabe patrones o códigos.

6. Hacer pasteles de té: Después de presionarlos para formar las flores, coloque los pasteles de té en un lugar ventilado y seco y espere a que se sequen y endurezcan.