¿Cómo hacer pastel de carne Yongkang? ¿Cuál es la fórmula?

1. Media cebolla de verdeo y media cebolla de verdeo están listas.

2. Añade el jengibre picado, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal, las cebollas picadas y las cebolletas al relleno de carne fresca, mezcla bien y reserva.

3. Utilice agua tibia y harina blanda para la harina común, déjela reposar durante 20 minutos, amásela hasta obtener una masa y reserve.

4. Después de despertar, busca la masa y extiéndela finamente con un rodillo.

5. Empaque suficiente relleno de carne.

6. Se pellizca y se dobla el sello, se envuelve una hamburguesa de carne, etc.

7. Envolver el pastel de carne y presionarlo suavemente hasta darle forma de puerta, con un grosor de aproximadamente 1,5 cm. No presiones las hamburguesas demasiado finas.

8. Después de precalentar el molde, aplicar una fina capa de aceite a fuego lento y disponer el embrión de tarta de carne cortado en cubitos.

9. Colorea un lado de la masa horneada, dale la vuelta y tápala para hornear el otro lado, y colorea ambos lados. Agregue 2 cucharaditas de agua a la mitad, cubra inmediatamente y use vapor para cocinar los bordes hasta que estén bien cocidos.

10. Hornéalo en un plato y disfruta de la comida.