Cocina francesa

La sopa de pescado es una especialidad de Niza, una mezcolanza de diversas verduras, y también es popular en Provenza. Se encuentra en muchos países y tiene otros nombres. Su receta es principalmente de berenjena (la berenjena es imprescindible) y verduras cocidas, cebollas, calabacines, pimientos y tomates (ajo)

Cómics: "Food Story" es una película producida por Pixar Animation Studios. Su nombre original era "Ratatouille".

Crepe

c? telete Gillette (chuleta) proviene del francés C? Telette, originalmente se refiere a carne en rodajas, ahora se refiere a carne en rodajas frita, que se encuentra comúnmente en la cocina japonesa. Gillette generalmente sumerge los ingredientes principales en pan rallado y luego los pone en aceite caliente y los fríe hasta que estén crujientes por fuera y tiernos por dentro. Gillette tiene muchos ingredientes, como chuletas de cerdo, chuletas de pollo, pescado, camarones y ostras.

El caracol francés, también conocido como caracol francés (los franceses llaman caracol al caracol), es un caracol terrestre comestible. En la cocina francesa, el caracol es un plato famoso, tan famoso como el abulón en el este de Asia, y suele servirse como primer plato. En Francia, los caracoles alguna vez fueron un alimento diario muy común y barato. Sin embargo, debido a la caza excesiva de caracoles, la cantidad de caracoles disminuyó drásticamente y el precio se volvió caro. Los franceses generalmente solo comen caracoles en los días festivos.

Crema br? Los huevos guisados ​​franceses Lée, también conocidos como "pudín de caramelo francés" y "pudín al horno", son un postre francés.

Las cuisses de grenouille son un plato a base de ranas muy común en Francia y China. Los franceses sólo comen ancas de rana y tiran el resto.

Bouillabaisse (en francés: bouillabaisse, derivado de los verbos "cocer" bouillir y "reducir y reducir" abaisser) es una compleja sopa de pescado procedente de la costa mediterránea de Francia y gloria de la cocina provenzal. Las recetas varían de un lugar a otro, pero se reconoce que las recetas y los métodos de cocina de Marsella son auténticos. Además del pescado de desecho (normalmente excluyendo mariscos, camarones o langosta), hay que añadir aceite de oliva, cebolla, tomate, ajo, apio, hinojo, tomillo, cebolla, laurel, azafrán y piel de naranja. Una auténtica bullabesa debe utilizar pescado mediterráneo, incluido el bacalao básico, el congrio, el arenque y muchos otros, y todos los ingredientes deben cocinarse juntos rápidamente. Cuando se sirve, una salsa llamada rouille, picatostes o picatostes tostados o fritos y el pescado separado después de la cocción se presentan por separado con el cuerpo del caldo de pescado como guarnición o aderezo, agregando sabor y color.

Foie gras El foie gras, el hígado de gansos sobrealimentados, es un plato francés famoso. Los europeos clasifican el foie gras, el caviar y la trufa como "los tres alimentos más deliciosos del mundo". Por cuestiones de costes, el gras de pato se suele utilizar como sustituto del foie gras.