Cómo freír chips de plátano

1. Pelar el plátano. Ponlo en agua con hielo.

2. Cortar el plátano en pieles uniformes. Vuelve a colocar los plátanos cortados en rodajas en el agua. Agrega el polvo de raíz de cúrcuma.

3. Remojar en agua durante 10 minutos. Luego sácalo y colócalo sobre un paño de cocina limpio para hidratarlo.

4. Calentar el aceite. Colocar unas cuantas rodajas a la vez (no poner demasiadas a la vez) y freír. Use una espumadera para agregar y quitar rodajas de plátano.

5. Repetir hasta que todas las rodajas de plátano estén cocidas.

6. Después de sacarlo, colócalo sobre un paño de cocina para que absorba el exceso de aceite.

7. Una vez enfriado, se puede colocar sobre la mesa o guardar. Guárdelo en un recipiente de vidrio hermético o en una bolsa plástica ziploc con cierre.