¿Qué pasará si agregas demasiado polvo para hornear?

Al hacer pasta, agregar demasiado polvo de hornear puede fácilmente hacer que la comida se vuelva amarga o ácida, y el sabor no es particularmente bueno. Después de que se elimina el vapor de la superficie amarilla, el color no es blanco, sino amarillo, lo que afecta la apariencia de la comida.

Consejos para usar levadura en polvo

Cuánto polvo de hornear se debe añadir a medio kilo de harina; generalmente se recomiendan entre 5 y 10 g. En términos generales, el tiempo de horneado de la harina variará según la cantidad de polvo de hornear, la temperatura de horneado y el contenido de azúcar de la masa, y tomará entre 1 y 3 horas.

Sin embargo, el polvo para hornear no se ve afectado por estos factores. Durante el proceso de fermentación de la harina, se utilizará una cantidad adecuada de levadura en polvo para ayudar a la fermentación y el tiempo de fermentación es relativamente rápido. Por lo general, para 1 kg de harina se necesitan entre 5 y 10 g de levadura en polvo. Si agregas demasiado, la textura de los ingredientes quedará un poco mala y puede tener un sabor amargo. Se recomienda añadir levadura en polvo en una proporción del 2-3% de los ingredientes.

¿Cómo remediar si pones demasiado polvo para hornear? El polvo de hornear se utiliza principalmente para fermentar la harina y debe fermentarse en una determinada proporción. Si accidentalmente agrega demasiado, para no afectar el efecto de fermentación de la masa, generalmente se recomienda agregar un poco de harina sobre esta base para asegurar el efecto de fermentación de la harina y el sabor y color de los alimentos.

Pero si está cocido no hay remedio en este momento sólo puedes optar por seguir comiéndolo o tirarlo y volver a hacerlo.