¿Cuánto tiempo se puede conservar el vino después de hervir?
Debido a su alto contenido en alcohol y bajo contenido en impurezas, el vino destilado puede conservarse a temperatura ambiente durante mucho tiempo, generalmente entre 5 y 10 años. Incluso después de abrir y utilizar el frasco, se puede conservar durante más de un año sin deteriorarse.
Una solución de alcohol de cierta concentración tiene el efecto de esterilización y desinfección en sí misma y no se deteriora fácilmente. Además, además de alcohol, el vino destilado contiene menos lípidos fenólicos que se estropean fácilmente que el vino fermentado puro.
Datos ampliados
Principios y procesos de elaboración de cerveza
El licor destilado es un licor de alta concentración extraído de materias primas fermentadas mediante uno o más procesos de destilación. El principio de elaboración de licor destilado es extraer licor de alta pureza evaporando el alcohol en función de sus propiedades físicas.
Debido a que el punto de vaporización del alcohol es 78,3°C, se puede obtener alcohol vaporizado alcanzando y manteniendo esta temperatura. Si el alcohol vaporizado se introduce en una tubería y se enfría, es alcohol líquido. Sin embargo, durante el proceso de calentamiento, la humedad y otras sustancias de las materias primas también se mezclarán con el alcohol, formando así licores de diferentes calidades. Los vinos más famosos se someten a múltiples destilaciones para obtener un licor de alta pureza con bajo contenido de impurezas.
Licor extranjero-Enciclopedia Baidu
Licor destilado-Enciclopedia Baidu