¿Cómo comer bien los bollos al vapor hechos a mano en Henan?

Un kilogramo de harina

2 cucharadas de levadura

Azúcar y una cucharada pequeña de alimento.

Agua medianamente tibia

Cómo hacer bollos al vapor artesanales

Ilustración de cómo hacer bollos al vapor artesanales 11. Ponga la levadura en agua tibia y revuelva uniformemente, viértala en la harina para formar una masa y déjela reposar para que fermente.

Instrucciones para hacer bollos al vapor artesanales 22. Es dos veces más grande y tiene forma de panal.

Instrucciones para hacer bollos al vapor artesanales 33. Amasar la masa hasta que no queden burbujas de aire en el interior, luego enrollar la masa en una tira larga y cortarla en forma de bollos al vapor con un cuchillo.

Ilustración de cómo hacer bollos al vapor artesanales 44. Luego fermentar durante 20 minutos, poner los bollos al vapor en la olla y cocinar al vapor durante 15 minutos.

Ilustración de cómo hacer bollos al vapor artesanales 55. Cocine al vapor durante 5 minutos y luego abra la tapa.

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Consejos

Asegúrate de amasar la masa hasta que no queden agujeros y deja suficiente tiempo para la fermentación secundaria. Sólo así los bollos al vapor quedarán suaves y fuertes.