Alimentos frescos de Yongchun
En el condado de Yongchun, hay puestos de comida, panqueques húmedos, tortugas, tortugas apiladas, sopa de cerdo hervida, etc.
1. Luo Tan: un snack famoso en Yongchun, Fujian. Es una forma de comer que mejor entiende el cariño familiar. Varias personas se sientan juntas y cocinan muchos platos en una olla de hierro similar a una olla caliente. Estos alimentos son principalmente despojos de cerdo cocidos, y la sopa se guisa con huesos, verduras, tofu, tofu seco y otros ingredientes.
2. Runbian: un snack del sur de Fujian, envuelto en una masa cocida muy fina, relleno de verduras y carne y que se come con sus ingredientes. También se puede freír, haciendo que los famosos "rollitos de primavera" queden crujientes y aún más deliciosos. Generalmente toda la familia se alegra cuando se reúnen para hacer pasteles, por lo que también significa reunión familiar.
3. Tortuga: La tortuga es un snack en el sur de Fujian y un relleno común para las albóndigas de arroz en el sur de Fujian y Taiwán. En muchos lugares, se agrega azúcar moreno para hacer la tortuga de arroz rojo, y en Yongchun, se agrega pasto en forma de Q para hacer la tortuga.
4. Banggui: Yongchun Banggui es un nombre tradicional hecho de arroz glutinoso, frijol mungo y azúcar, y parece una tortuga. La piel de tortuga es fresca y tierna, el relleno de tortuga es dulce y rosado y la boca es ligeramente fría y refrescante. Producido en Yongchun, Fujian. Con una historia de más de 200 años, siempre ha sido muy querido por la gente, comparable al pastel de pasta de frijoles de Quanzhou y al centeno dulce Jinjiang Shishi.
5. Caldo Penghu: El caldo Yongchun Penghu es un snack único en Quanzhou. Su sopa es dulce y fragante, ni salada ni blanda, con una salinidad moderada, muy adecuada para los gustos de la mayoría de las personas.