Los fideos fritos con flores de acacia son sencillos y deliciosos.
Después de lavar la Sophora japonica, mezclarla con una capa de harina seca, luego agregar una cantidad adecuada de sal y mezclar bien, sacar una cucharada, soltar y aplanar para hacer una torta redonda; Cepille una capa fina de aceite hacia arriba y hacia abajo en la bandeja para hornear eléctrica, precaliéntela, colóquela en la parte trasera, cúbrala y cocine a fuego lento durante unos 3-4 minutos. Cuando el molde eléctrico emita mucho calor y esté acompañado de ráfagas de fragancia, abre la tapa del molde, dale la vuelta al bizcocho y cúbrelo durante 1-2 minutos.
Los fideos son ricos en hidratos de carbono, fibra dietética, proteínas, niacina y minerales como calcio, magnesio, hierro, potasio, fósforo y sodio.
La Sophora japonica tiene efectos antiinflamatorios, antiedema, antiulcerosos, hipotensores, preventivos de la arteriosclerosis y antibacterianos. La medicina tradicional china cree que tiene un sabor amargo y es de naturaleza fresca. Puede eliminar el calor y enfriar la sangre, detener el sangrado y prevenir accidentes cerebrovasculares.
Ingredientes nutricionales: azúcar, vitaminas, soforradioles, glucósidos aromáticos, etc. Muchas zonas de China tienen la costumbre de comer flores de acacia. Siempre que las flores de Sophora japonica florecen en mayo, lo más inolvidable, además de la refrescante fragancia, son las deliciosas flores de Sophora japonica. Durante la temporada en la que las flores de Sophora japonica están en plena floración, la gente puede recogerlas ellos mismos, preparar flores de Sophora japonica y disfrutar del banquete de flores de Sophora japonica.
La sophora japonica tiene una larga historia como flor comestible en mi país. La forma más sencilla es cocinar arroz de sophora japonica al vapor. El método para hacer arroz de sophora generalmente consiste en lavar las flores frescas de sophora, agregar harina y mezclar bien, luego ponerlas en una vaporera para cocinar al vapor durante 15 a 20 minutos, luego verter el condimento premezclado y el fragante arroz de sophora. listo.
Además del arroz de langosta al vapor, el pastel de flores de langosta al horno también es una forma muy popular de comerlo. De manera similar, mezcle las flores de sophora lavadas con harina, sal y pimienta y revuelva uniformemente, luego agregue los huevos y mezcle hasta obtener una pasta espesa. Vierta la pasta de arroz sophora preparada en la sartén con aceite caliente, extiéndala uniformemente y fría hasta que esté cocida. Hornee hasta que ambos lados estén de color amarillo oscuro y el interior esté cocido, y el pastel de flores de sophora horneado esté listo.