¿Cómo hacer que la leche de coco de Hainan quede clara y fresca? ¿Dónde estudiar?

360 g de cereales varios (frijoles mungos, frijoles rojos, cebada, semillas de loto, frijoles rojos, maíz, trigo partido), 400 ml de leche de coco, 100 g de sagú, 15 g de pasta de tortuga en polvo, 150 g de harina hueca, 25 g de coco rallado , 200g de melón de invierno y cebada y arroz glutinoso seco. Puedes aprenderlo en la Nueva Escuela de Cocina Oriental de Hainan.

Elaboración

1. Blanquear los granos de maíz dulce, filtrar y reservar. Excepto los dátiles rojos y los granos de sandía, cocinar el resto por separado, filtrar y reservar.

2. Saque la pulpa del coco y la leche de coco del coco viejo, agregue una cantidad adecuada de agua hervida fría, póngalo en un exprimidor/máquina de leche de soja y tritúrelo, filtre la leche de coco, deje la leche de coco y añadir una cantidad adecuada de azúcar blanca.

3. Pon en un bol los ingredientes cocidos, los dátiles rojos y las partículas de sandía, vierte la leche de coco y añade cubitos de hielo (no es necesario añadir hielo si la leche de coco ha estado refrigerada). .