El bizcocho de yogur es más suave que el algodón

Preparar ingredientes

50g harina baja en gluten

15g azúcar

3 huevos

Maíz 40g de aceite

7g de fécula de maíz

60g de yogur

Pasos detallados

(1) Preparar los ingredientes anteriores, primero añadir el maíz Vierta el aceite y el yogur en un recipiente sin aceite y sin agua y revuelva para emulsionar.

② Tamice la maicena y la harina baja en gluten, agregue la yema de huevo separada y revuelva en zigzag. Se puede cubrir con film transparente para evitar que la superficie se seque.

③Precalienta el horno a 145 grados durante 10 minutos.

(4) Poner las claras en un recipiente sin aceite y sin agua, añadir el azúcar en tres tandas y finalmente batir hasta que aparezcan ganchos duros al levantar el batidor.

⑤Ponga 1/3 de la crema de clara de huevo en la masa de yema de huevo y revuelva uniformemente, luego viértalo nuevamente en la crema de clara de huevo y revuelva uniformemente para formar una masa de pastel fina.

⑥Vierte la masa del bizcocho en el molde, sacude suavemente las burbujas de aire, colócala en la capa inferior del horno precalentado a 145 grados y hornea por 60 minutos y hornea por 20 minutos. Puedes sacarlo rápidamente y dibujar una cruz en la superficie o no.

⑦Después de ser descargado del horno, el aire caliente se balanceará varias veces. Desmolda después de enfriar, quedará suave y delicioso.

8 Puedes exprimir un poco de yogur en la superficie, ponerle algunos adornos o poner dentro algún bizcocho de frutas.

Nota:

Prestar atención a la elección del yogur es clave. Elegir un yogur espeso en lugar de uno líquido es la clave del éxito.

(2) Asegúrese de que el recipiente no contenga aceite ni agua; de lo contrario, no se enviará.

③La temperatura de horneado se puede ajustar según el calor de su horno. Si está satisfecho con los últimos minutos de coloración, cubra con papel de aluminio.