El bizcocho de yogur es más suave que el algodón
Preparar ingredientes
50g harina baja en gluten
15g azúcar
3 huevos
Maíz 40g de aceite
7g de fécula de maíz
60g de yogur
Pasos detallados
(1) Preparar los ingredientes anteriores, primero añadir el maíz Vierta el aceite y el yogur en un recipiente sin aceite y sin agua y revuelva para emulsionar.
② Tamice la maicena y la harina baja en gluten, agregue la yema de huevo separada y revuelva en zigzag. Se puede cubrir con film transparente para evitar que la superficie se seque.
③Precalienta el horno a 145 grados durante 10 minutos.
(4) Poner las claras en un recipiente sin aceite y sin agua, añadir el azúcar en tres tandas y finalmente batir hasta que aparezcan ganchos duros al levantar el batidor.
⑤Ponga 1/3 de la crema de clara de huevo en la masa de yema de huevo y revuelva uniformemente, luego viértalo nuevamente en la crema de clara de huevo y revuelva uniformemente para formar una masa de pastel fina.
⑥Vierte la masa del bizcocho en el molde, sacude suavemente las burbujas de aire, colócala en la capa inferior del horno precalentado a 145 grados y hornea por 60 minutos y hornea por 20 minutos. Puedes sacarlo rápidamente y dibujar una cruz en la superficie o no.
⑦Después de ser descargado del horno, el aire caliente se balanceará varias veces. Desmolda después de enfriar, quedará suave y delicioso.
8 Puedes exprimir un poco de yogur en la superficie, ponerle algunos adornos o poner dentro algún bizcocho de frutas.
Nota:
Prestar atención a la elección del yogur es clave. Elegir un yogur espeso en lugar de uno líquido es la clave del éxito.
(2) Asegúrese de que el recipiente no contenga aceite ni agua; de lo contrario, no se enviará.
③La temperatura de horneado se puede ajustar según el calor de su horno. Si está satisfecho con los últimos minutos de coloración, cubra con papel de aluminio.