¿Cuánto limón se debe agregar a las patas de pollo con pimientos encurtidos?
¿Cuánto limón se debe añadir al pimiento encurtido y a las patas de pollo? Generalmente un limón es suficiente, depende principalmente de la cantidad que hagas.
Las patas de pollo encurtidas con pimientos son un snack Han único originario de Chengdu, Sichuan, y pertenece a la cocina de Sichuan. Es conocido por su sabor picante, piel dura y carne aromática. Las patas de pollo con pimientos en escabeche no solo pueden ser elegantes, sino que también agradan a la gente común. Este delicioso alimento tiene los efectos de aumentar el apetito, producir fluidos corporales, calmar la sed y promover la circulación sanguínea. El proceso de producción es más refinado, lo que permite que el sabor picante de los pimientos encurtidos penetre en las patas de pollo. Auténticas patas de pollo con pimientos encurtidos, grasas y blancas, masticables y fragantes, tienen un fuerte efecto potenciador del sabor. Las patas de pollo con pimientos en escabeche saben bien, estimulan el apetito, ayudan a complementar las proteínas y el colágeno y mejoran la condición física. Este es un gran aperitivo.
Las patas de pollo con pimientos encurtidos (los pimientos rojos encurtidos, los pimientos silvestres pueden ser pimientos de mijo, las patas de pollo con pimientos de montaña tienen el mejor sabor) se elaboran a partir de patas de pollo seleccionadas, originadas en la cocina popular única de Chongqing, y gradualmente son populares en Regiones de Sichuan y Chongqing. En los últimos años, las empresas locales de Chongqing han industrializado el embalaje de patas de pollo y poseen patentes de invención. El producto se ha extendido por todo el país y es muy popular entre la gente de todo el país.
En Chengdu, Sichuan, las patas de pollo encurtidas con pimientos son muy populares entre la gente. Casi todos los restaurantes de verduras y verduras estofadas con sabor venden patas de pollo caseras con pimientos encurtidos. Especialmente las patas de pollo encurtidas de Laotan son las más deliciosas.
¿Es necesario pelar los pimientos encurtidos, las patas de pollo y las rodajas de limón? Generalmente no es necesario pelarlo.
La piel de limón es rica en aceites esenciales aromáticos y tiene una fuerte fragancia. Agregar una cantidad adecuada de limón a las patas de pollo puede aumentar el sabor.
La pulpa de limón es rica en ácidos orgánicos, que pueden mejorar el sabor de los alimentos, eliminar el olor a pescado y aumentar el sabor de las patas de pollo.
Para hacer patas de pollo con pimientos encurtidos al limón, primero prepara los ingredientes. Para 1 libra de patas de pollo se pueden preparar patas de pollo, limón, mijo, pimienta, jengibre, ajo, cilantro y medio limón. Las patas de pollo frescas deben manicurarse y luego lavarse varias veces para eliminar el olor y la sangre.
A continuación, cocemos las patas de pollo. Cocine con vino de cocción y rodajas de jengibre durante 10 minutos. Lave las patas de pollo cocidas en agua fría hasta que se sientan frías. Remojar las patas de pollo en cubitos de hielo y agua fría. Después de remojarlas durante mucho tiempo, quedarán crujientes.
Luego marina las patas de pollo, coge una olla grande, ponla en las patas de pollo remojadas y añade el jugo. El jugo debería ser suficiente para remojar las patas de pollo.
Las patas de pollo encurtidas con limón y pimiento son crujientes, agridulces y un poco picantes. ¡Es realmente imposible no comerlo en verano!