¿Cómo freír atún crujiente? ¿Cómo freír atún crujiente?

Condimentos

Atún congelado

500g

Condimentos

Aceite

Un cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Huevos (de gallina)

Mitad y mitad

Pan Salvado

Una cantidad adecuada

Pimienta negra

Una cantidad adecuada

Vino de cocina

Una cantidad adecuada

Cuatro

Cantidad adecuada

Pasos

1 Después de descongelar y lavar el atún, agregar sal, pimienta y vino de cocción y dejar marinar por más. más de media hora.

2. Escurrir el exceso de agua del atún marinado y mezclar con la harina. No tenía harina a mano así que tuve que usar almidón en su lugar. La harina se vuelve más pegajosa y fragante cuando se fríe.

3. Remueve los huevos uniformemente y sumerge el atún en el líquido del huevo. Es más rápido mezclar directamente en el bol.

4. Sumergir el pescado en huevo líquido y rebozar en pan rallado.

5. Poner una cantidad adecuada de aceite en una sartén antiadherente, calentar el pescado y sofreírlo.

6. Cuando el pescado esté tieso, puedes sacarlo y ponerlo en un plato. La piel del pescado es crujiente y fragante, y la carne del pescado es fresca y tierna. El atún tiene solo una espina principal y las otras espinas más pequeñas quedan suaves y crujientes cuando se fríen. Es fácil pelar el pescado y resulta muy agradable de comer.

Consejos

No es necesario poner mucho aceite al freír, basta con inclinar la sartén para asegurarnos de que el pescado quede en el aceite.