¿Cómo maridar una salsa barbacoa?

Por lo general, los condimentos indispensables para la barbacoa son la sal y trece especias.

Comino en polvo, comino granulado, chile en polvo. Algunos incluso usan su propia salsa BBQ (ketchup, salsa de fideos dulces, salsa de chile).

Varias recetas de salsa comunes:

Salsa picante:

Ingredientes: 1/4 taza de jugo de limón, 2 cucharaditas de salsa de tomate, aceite de chile, salsa de chile, 1 cucharadita de pimienta negra, salsa de ostras, pimienta en polvo, vino de arroz, 1 cucharadita de azúcar moreno, 1/2 cucharadita de ajo en polvo.

Preparación: Mezclar todos los ingredientes uniformemente.

Puré de ajo:

2 cucharaditas de ajo picado, 3 cucharaditas de salsa de soja, 1 cucharadita de glutamato monosódico, 1 cucharadita de vino de arroz y vinagre blanco, 1 cucharadita de azúcar fina, cantidad adecuada de pimienta.

Preparación: Mezclar todos los ingredientes uniformemente.

Salsa barbacoa agridulce:

Calentar la mantequilla, agregar la cebolla picada, agregar la pasta de tomate ~ chile seco en polvo ~ vinagre ~ azúcar blanca ~ sal refinada ~ jugo de limón ~ un poco de agua , y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos, se puede usar como condimento para alimentos asados, asados, fritos o fritos.