¿Cómo freír gambas de profundidad en aceite?

Pasos para freír gambas de profundidad: 1️⃣ Preparación: gambas de profundidad.

Pasos para freír gambas de profundidad: 2. Lavar las gambas, abrirles el lomo y sacarles las tripas.

Pasos para freír gambas de profundidad: 3️⃣ Marinar con vino, láminas de jengibre, láminas de ajo y un poco de sal durante 15 minutos.

Pasos para freír gambas de profundidad: 4 4. Calentar aceite, sofreír las gambas (la primera vez), darles la vuelta y sofreír, luego retirar.

Pasos para freír gambas de aguas profundas: 5️⃣ Añade a la sartén el jengibre y los ajos laminados.

Pasos para freír gambas de profundidad: Cuando la temperatura sea de 6±6°C, añadir las gambas (por segunda vez) y volver a sofreír, luego retirarlas.

Pasos para freír gambas de profundidad: 7️⃣ Dejar el aceite del fondo, añadir las gambas dos veces fritas, añadir el vino de cocción y sofreír. La cantidad de vino de cocción puede ser un poco mayor.

Pasos para freír gambas de profundidad: 8️⃣ Añadimos la salsa de soja, el azúcar y la sal y sofreímos.

Pasos para freír gambas de profundidad: 9️⃣ Espolvorear con cebolla de verdeo picada y sofreír, luego retirar.