Cómo mantener las frutas frescas en las fruteríasAcerca de cómo mantener las frutas frescas en las fruterías

1. Se debe preparar equipo de mantenimiento fresco Independientemente del tamaño de la tienda, un gabinete con cortina de aire es indispensable. Para almacenes más grandes, como de 70 metros cuadrados o más, se puede construir una cámara frigorífica, de unos 3-5 metros cuadrados. Algunas frutas deben utilizar gabinetes con cortina de aire o congeladores para reducir las pérdidas, especialmente algunas frutas con mayores ganancias; de lo contrario, las pérdidas serán enormes rápidamente.

2. Las ventas son la mejor manera de preservar la frescura. Al hacer negocios con frutas, debes recordar una cosa: vender frutas cuando estén en su mejor momento, los precios serán mejores. las ganancias serán las mejores, serán mayores, la frescura disminuirá y el precio también disminuirá; de lo contrario, no se venderá. Cuando empiezas a abrir una frutería, tienes que aprender a fijarte en la frescura y madurez de la fruta, y lo que aprendes es lo que tienes que experimentar tú mismo, y se resumen constantemente en el proceso de venta al por mayor, recepción y almacenamiento. de. Poco a poco se dominará la tecnología, se encontrará el método y las pérdidas disminuirán gradualmente.

3. Presta atención a la pérdida de agua a la hora de conservar el frescor. Las frutas refrigeradas deben envasarse en bolsas de plástico o de papel para evitar que el agua de las frutas se evapore. Haz algunos pequeños agujeros en la bolsa de plástico para mantenerla respirable y evitar la acumulación de vapor de agua y el deterioro de la fruta. También puedes utilizar una cesta de frutas con papel higiénico para guardarla y evitar que la fruta pierda agua, y rociarla con agua antes de venderla para mantenerla fresca. Deje un cierto espacio debajo del frutero para facilitar la ventilación y reducir el deterioro de la fruta.

4. Es necesario controlar la cantidad de mercancías. Si hay más frutas en la frutería, habrá más frutas almacenadas en el almacén. Si el volumen de ventas no puede mantener el ritmo, las frutas madurarán cada vez más y muchas fruterías no construirán cámaras frigoríficas. Preste más atención a la cantidad de bienes.